CARACTERÍSTICAS DEL VINO BOSQUE DE MATASNOS CRIANZA
ELABORACIÓN: El vino Bosque de Matasnos se elabora con uvas recolectadas de cepas viejas (50 a 60 años de antigüedad) emplazadas a 950 metros de altitud sobre suelos pobres de arena y arcilla sometidos a un clima extremo con grandes cambios de temperatura.
Tras la vendimia, la cual se realiza de forma manual, las uvas llegan a la bodega y son sometidas a una doble selección en mesa. Tras su prensado, el mosto fermenta junto a sus hollejos a bajas temperaturas.
La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas nuevas de roble americano donde el vino reposará 12 meses mientras se redondea y refina.
UVA: Coupage de las variedades de uva Tempranillo (85%), Merlot (12%) y Malbec (3%).
VISTA: Presenta un color rojo muy intenso y limpio, con capa muy alta.
AROMA: Un vino muy complejo aromáticamente. Predominan las notas a fruta combinadas con un ligero toque a especias dulces (nuez moscada, canela y vainilla).
GUSTO: En boca, resulta equilibrado y largo con un paso muy suave y sedoso.
MARIDAJE: Un acompañamiento ideal para todo tipo de carnes, como guisos de de aves, carnes rojas a parrilla y asados. También marida muy bien con tablas de quesos y entrantes de embutidos y foie gras
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es de 17ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 15% alc/vol
Bosque de Matasnos 2019
Bosque de Matasnos 2017 Magnum
Bosque de Matasnos 2018 Magnum
Bosque de Matasnos Edición Limitada 2015 Magnum
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