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CARACTERÍSTICAS DE REAL AGRADO RODILES
ELABORACIÓN: El vino Real Agrado Rodiles se elabora con uvas recolectadas de un único viñedo seleccionado, del que recibe su nombre (Finca Rodiles) que cuenta con cepas plantadas en 1999 sobre suelos de tipo arcillo-calcáreos con cantos rodados.
La vendimia se realiza de forma manual con una selección sobre el terreno de los mejores racimos.
Una vez la cosecha se recepciona en bodega se realiza una selección en mesa de los mejores ejemplares, que son prensados suavemente.
El mosto resultante, fermenta junto a sus levaduras propias y el vino resultante se trasvasa a barricas de roble francés y americano donde tiene lugar su crianza de 16 meses (con trasiegas regulares 3 veces al año).
Finalmente, el vino se embotella y pasa a reposar durante 10 años en bodega antes de su comercialización.
UVA: Monovarietal de la variedad de uva Graciano (100%).
VISTA: En fase visual, presenta un color rojo rubí muy intenso y con lágrima morada.
AROMA: Muy expresivo en nariz, predominan las notas a fruta roja madura (moras, grosellas) combinadas con matices balsámicos, a tostados y maderas nobles junto a ligeros recuerdos a especias dulces (vainilla, canela...).
GUSTO: En boca, Real Agrado Rodiles, resulta un vino bien estructurado, con un sabor intenso en el que predominan las notas frescas a fruta madura, muy dulce, que perdura en boca largo tiempo después de tomarlo.
MARIDAJE: Marida muy bien con entrantes de jamón, ibéricos y tablas de quesos curados así como platos principales de carnes rojas y blancas (tanto asadas como a la parrilla) y caza mayor (de pelo y de pluma).
SERVICIO: Se recomienda servirlo a temperaturas alrededor de los 17°C-18ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14.5% alc/vol