Dalmau Reserva 2019 Matusalem de 6 litros es un vino elaborado por las Bodegas Marqués de Murrieta bajo la D.O.Ca. Rioja con una coupage de uvas de las variedades Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Graciano
Un vino tinto de edición limitada, intenso y muy bien estructurado con 23 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés. Esta añada destaca por ser "más concentrada y más expresiva", según María Vargas, Directora Técnica de la Bodega,
PUNTUACIONES
ELABORACIÓN: viñedo centenario propiedad de la bodega, conocido como Pago Canajas a unos 470 metros de altitud, en la parte más alta de la Finca Ygay. Los suelos son arcillosos calcáreos con bastantes cantos rodados en superficie.
La vendimia se realizó de forma manual en cajas pequeñas que se transportan de inmediato a la bodega para preservar el óptimo estado de los racimos. Las distintas variedades se vendimian en diferentes momentos cuando están en el momento de maduración adecuado.
La vinificación también se realiza por separado con fermentaciones con temperatura controlada en torno a los 10 días. El tempranillo fermenta en acero inoxidable y el Cabernet Sauvignon y la Graciano en tinos de roble.
El proceso de crianza duró 23 meses en barricas nuevas de roble francés de Allier. Fue embotellado en septiembre 2014.
UVA: 82% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon, 3% Graciano.
VISTA: Color cereza, borde granate.
AROMA: intensidad de fruta negra bien madura como ciruelas y arándanos sobre un fondo de hierbas aromáticas con notas de regaliz y chocolate negro.
GUSTO: en boca resulta joven, elegante y potente. Buena calidad tánica, resultando aterciopelados. Un vino con mucha personalidad.
MARIDAJE: pato, foie, solomillo de ternera, carrilleras guisadas, ahumados y también con postres de chocolate.
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es entre los 16°C y 18ºC. Servir o decantar unos 20 minutos antes de consumirlo.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
Ue, Noruega y Suiza
Si hablamos de vino de Rioja hablamos de las bodegas Marqués de Murrieta pues ya en 1852 Don Luciano Murrieta elaboró los primeros vinos de Rioja y fue quien trajo las prácticas bordelesas a España.
La Finca Ygay, a pocos kilómetros de Logroño, la capital riojana, cuenta con 300 hectáreas de viñedos y con su famoso castillo, sede de las bodegas.
Desde 1983 es la familia Cebrián-Sagarriga la encargada de las bodegas y en 2007 cometió la tarea de restaurar el Castillo de Ygay, obras que terminaron en el año 2014.
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