Le Petit Cheval 2009

Le Petit Cheval 2009

17580149
217,80 €
Impuestos incluidos

Le Petit Cheval 2009 es un vino tiento francés de Château Cheval Blanc, AOC Saint Émilion Premier Gran Cru Classé A que es una coupage de las uvas 61,5% Cabernet Franc y 38,5% Merlot.

Descripción de Le Petit Cheval 2009

FICHA DE CATA DE LE PETIT CHEVAL 2009

ELABORACIÓN: 2009 fue una año caluroso y seco, pero sin excesos. El ciclo vegetativo comienza con lluvias, pero el verano llega con sequía desde mediados de julio a mediados de septiembre que trae algunos días lluviosos. El clima seco vuelve hasta finales de octubre. Durante este tiempo las temperaturas fueron algo superiores a lo habitual, siendo junio y agosto bastante calurosos. Septiembre alterna días templados con noches frescas.

El estrés hídrico de este año fue alto, a pesar de las lluvias, pero agravado por la sequía del 10 de agosto al 17 de septiembre. Estas limitación de agua resultaron muy favorables para la calidad de las uvas.

La cosecha se realiza a mano en pequeñas cajas de 20 kilos cuando la uva está es su momento óptimo desde el 15 de septiembre al 7 de octubre. 

Envejecido durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés. 

UVA: 61,5% Cabernet Franc y 38,5% Merlot.

VISTA: color oscuro, intenso y profundo.

AROMA: nariz intensa, con predominio en aromas de fruta negra muy madura, algo picante, pero conservando mucha frescura y notas florales bastante marcadas. Madera bien integrada con un toque de meta que se percibe ligeramente.

GUSTO: es un vino potente, intenso, sabroso y rico. Gran concentración tánica que preserva la frescura y la sensación sedosa. Final muy largo.

MARIDAJE: carnes trufadas, ciervo, venado, aves, cordero, ternera.

SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es 16ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14% alc/vol
Acidez total: 2,9 g/l
pH: 3,80
Azúcares reductores: 1,9 g/l

Detalles del producto

País
Francia
Zona geográfica
Bordeaux
Denominación
AOC Saint Émilion
Bodega
Château Cheval Blanc
Añada
2009
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Crianza
Formato
75 CL
Tipo de uva
Cabernet Franc
Tipo de uva 2
Merlot
Parker
91
Sulfitos
Contiene sulfitos
19 Artículos

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