Gérard Tremblay Chablis Grand Cru Vaudesir 2021 | Tanino Wines

Gerard Tremblay Chablis Grand Cru Vaudesir 2021

17880043
84,00 €
Impuestos incluidos

Gerard Tremblay Chablis Grand Cru Vaudesir 2021 es un vino blanco que se elabora con uvas Chardonnay que proceden del viñedo Gran Cru Vaudesir, con cepas de 25 años de edad. Es producido por la Bodega Gerard Tremblay con AOC Chablis.

Domaine Gérard Tremblay

Logo Domaine Gérard Tremblay

La familia Tremblay está marcada por el amor a Chablis desde hace 5 generaciones. Con mimo trabajan más de 37 hectáreas, incluidas en Primers Cru un total de 10 (Fourchaume, Montmain, Beauroy).

La calidad de sus vinos siempre es reconocida y los aromas minerales se unen con los de las flores blancas. Tienen un gran potencial de envejecimiento, dando lugar a notas de almendras dulces, sotobosque, tostados… 

Descripción de Gerard Tremblay Chablis Grand Cru Vaudesir 2021

FICHA DE CATA DE CHABLIS GRAND CRU VAUDESIR

ELABORACIÓN: La vendimia ser realiza de forma manual, seguidamente las uvas son llevadas a la bodega para introducirlas en la prensa neumática Bücher.

Después del prensado, el mosto se lleva a un tanque de acero inoxidable para el asentamiento. Es un asentamiento natural por gravedad (sin adición de enzima). Dura entre 12 y 24 horas para posteriormente llevarse a cabo la fermentación alcohólica y la fermentación maloláctica,  que se realiza con control de temperatura.

La crianza dura entre 8 y 12 meses en cubas, de los cuales el 30% es en barrica durante 12 meses.

UVA: monovarietal Chardonnay.

VISTA: Presenta un color amarillo brillante.

AROMA: Aterciopelado, con aromas a miel y a fruta madura. Sus aromas son intensos.

GUSTO: Matices de bayas frescas y frutas, con una agradable vivacidad en el paladar. Es potente, denso, lleno de matices. Un vino que combina finura y estructura, muy mineral.

MARIDAJE: Aperitivos, mariscos, pescados, quesos, cocina oriental. Tartar de buey o de atún.

SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es 12ºC y 13ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13% alc/vol

Detalles del producto

País
Francia
Denominación
AOC Chablis Gran Cru
Bodega
Domaine Gérard Tremblay
Añada
2021
Tipo
Blanco
Envejecimiento
Crianza
Formato
75 CL
Tipo de uva
Chardonnay
Sulfitos
Contiene sulfitos
4 Artículos

Sobre Domaine Gérard Tremblay

Para elaborarlos se unen las más sofisticadas técnicas con la tradición. Trabajan por gravedad, así se evita dañar a la uva durante la vendimia. Se descargan en prensa neumática directamente y la sedimentación estática natural lleva un proceso de 12 horas. 

En depósitos de acero inoxidable se lleva a cabo la fermentación alcohólica, controlando la temperatura para controlar la fermentación (alcohólica y maloláctica) según las características de cada añada.

Elaboran vinos con estas denominaciones: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru Bearoy, Chablis Premier Cru Côte de Léchet, Chablis Premier Cru Montmain, Chablis Premier Cru Fourchaume, Chablis Premier Cru Vaudésir.

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