Alter Ego 2019 es un vino tinto francés, de la región de Burdeos, elaborado por las Bodegas Chateau Palmer con una coupage de uvas de las variedades Merlot, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot, así como 16 meses de crianza en barrica.
Este burdeos de Château Palmer se encuentra bajo la denominación Margaux, vinos de estilo de estilo icónico.
ELABORACION: Chateau Palmer Alter Ego se elabora con uvas recolectadas de un viñedo seleccionado (categoría Troiseme Cru) que cuenta con cepas viejas de más de 40 años de antigüedad y suelos pobres compuestos de arcilla, grava y arena.
Su vinificación, destaca por su crianza de 18 meses en barricas de roble francés de varios vinos.
UVA: Coupage de uvas de variedades Merlot (53%), Cabernet Sauvignon (41%) y una mínima cantidad de Petit Verdot (6%).
VISTA: En fase visual, presenta un color intenso rojo-rubi con capa alta y ribetes rojizos.
AROMA: Muy expresivo en nariz, predominan los matices a fruta roja y negra madura o fruta confitada, en combinación con notas florales y a especias en un segundo plano, así como recuerdos a maderas nobles y tostados de su larga estancia en barrica.
GUSTO: En boca, resulta un tinto amplio y bien equilibrado, que cuenta con un paso sedoso y unos taninos amables. En su sabor, predominan las notas a fruta madura muy frescas (moras, cerezas, arándanos...) combinadas con recueros especiados que nos acompañan en boca tiempo después de tomarlo.
MARIDAJE: Chateau Palmer Alter Ego marida de forma excepcional con todo tipo de platos principales a base de carnes rojas (tanto asadas como a la parrilla), caza mayor, estofados y otros guisos tradicionales de cuchara.
SERVICIO: Se recomienda decantarlo previamente a su servicio, así como tomarlo a temperaturas alrededor de los 17ºC-18ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 12.5% alc/vol
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