Travaglini Gattinara Vendemmia 2019 es un vino tinto reserva elaborado por la bodega italiana Travaglini en la Denominación Gattinara situada en el Piamonte con uvas Nebbiolo.
Travaglini es una bodega italiana al norte de la zona del Piamonte. Trabaja principalmente con la variedad de uva Nebbiolo y guarda sus vinos en una icónica botella torcida que hace las veces de decantador.
ELABORACIÓN: viñedos situados de 320 a 420 metros sobre el nivel del mar con exposición sur - suroeste situados al norte del Piamonte italiano, en una zona rocosa rica en hierro, lo que hace que la tierra tenga un característico tono rojizo. El clima en esta zona e Piamonte es suave, con lluvias que se distribuyen a lo largo de la primavera y el otoño y una buena ventilación del viñedo.
La cosecha se realiza durante los primeros 10 días de octubre. La vinificación se realiza en tanques de acero inoxidable durante unos 15 días con temperatura controlada. Crianza de 4 años, de los cuales, 3 años son en barricas de roble y 3 meses más en botella.
UVA: 100% Nebbiolo
VISTA: tiene un color granate intenso.
AROMA: delicados aromas a especias con predominio de mineralidad. Notas de violeta y regaliz.
GUSTO: un vino con cuerpo, afrutado, largo y persistente.
MARIDAJE: es vino italiano marida a la perfección con asados y pequeños animales de caza. También va bien con quesos azules.
SERVICIO: Se recomienda su servicio a temperaturas entre los 18°C y 20ºC.
GUARDA: con un almacenaje adecuado puede guardarse de unos 10 años.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,5% alc/vol
La bodega Travaglini está ubicada en el corazón de las colinas de Gattinara. Consta de 59 hectáreas de propiedad vitícola, de las cuales 44 son viñedos. Cultiva principalmente uva de la variedad Nebbiolo, con la que produce vinos de gran estructura y gran capacidad de guarda.
Es una bodega familiar fundada en 1958 por Arturo Travaglini y heredada por su hijo Giancarlo. En la actualidad se hacen cargo de la bodega la hija de Giancarlo, Cinzia y su esposo Massimo que realiza las funciones de enólogo.
En septiembre de 2018 celebraron el 60 aniversario de la bodega y de otro de sus símbolos distintivos: su característica botella torcida.
Esta especial botella fue diseñada por su fundador para que el vino pudiese ser servido directamente en la mesa e hiciese las funciones de decantador. De color oscuro, no permite el paso de la luz. A su vez pretendía un diseño elegante que pudiese almacenarse y envejecer en la bodega.
Los viñedos están protegidos por las colinas de Gattinara. De suelos rocosos, tienen la misma composición que los Alpes, con granito y abundante hierro que tiñe de color rojizo sus tierras. Son suelos ligeros, rico en texturas debido a la presencia de sedimentos rocosos. También son suelos ácidos debido a la ausencia de piedra caliza. Son características excepcionales que confieren al vino una amplia gama de percepciones olfativas.
La bodega cultiva casi en exclusiva la uva Nebbiolo, pero dedica una pequeña parte de su viñedo a la “Vespolina” y “Uva Rara” para el vino Cinzia. Los viñedos tienen entre 6 y 45 años y están orientado al sur y sudoeste.
En la bodega Travaglini fusionan las más modernas técnicas con la tradición y la experiencia. El trabajo en el viñedo es fundamental, cuidando la salud de las uvas continuamente. La crianza la realiza a la manera tradicional, pero primero en grandes barriles de roble eslavo y luego durante un periodo más corto en barricas más pequeñas.
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