FICHA DE CATA DE VINTAGE PORTO POÇAS 1997 + TENAZAS
ELABORACIÓN: Las uvas se cosechan manualmente. Envejecido en barricas de roble 7 años hasta su maduración. Se embotella, sin filtración alguna.
UVA: Para elaborar este vino se utilizaron uvas Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz and Tinto Cão.
VISTA: color oscuro muy cerrado.
AROMA: aroma muy rico, concentrado y envolvente de frutos rojos maduros con toques de flores de violeta.
GUSTO: vino con cuerpo, robusto y con notas de moras y frambuesas. Persistencia aromática notable. Fuerte estructura, con taninos de calidad, lo que le confiere una notable capacidad de envejecimiento en botella. Final largo y armonioso.
MARIDAJE: quesos fuertes, bollería, dulces, frutos secos, tartas.
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es entre 15ºC y 18ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 20% alc/vol