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Bruno Rocca Maria Adelaide

Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide 2001

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Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide 2001 es un vino elaborado por las Bodega Bruno Rocca en la región italiana de Piamonte (D.O Barbaresco) utilizando uvas de la variedad tinta Nebbiolo y 18 meses de crianza.

Descripción de Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide 2001

CARACTERISTICAS DE BRUNO ROCCA BARBARESCO MARIA ADELAIDE

ELABORACIÓN: El vino Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide se elabora con uvas recolectadas de 15 hectáreas de viñedos seleccionados repartidos entre el territorito de las localidades italianas de Barbaresco, Neive, Treiso, San Rocco Seno d'Elvio y Alba. Estas fincas cuenta con cepas viejas (más de 45 años de antigüedad) plantadas sobre suelos pobres de arcilla y cal.

La vendimia se realiza íntegramente de forma manual, con una selección sobre el terreno de los mejores racimos y bayas.

Una vez la cosecha llega a bodega, se realiza un prensado suave de los racimos y el mosto obtenido (junto a sus levaduras autóctonas) se trasvasa a depósitos de acero inoxidable donde tiene lugar la fermentación alcohólica durante 10-15 días.

Finalmente el vino resultante se encuba en barricas de roble francés Allier donde tiene lugar su crianza de 18 meses.

UVA: Un vino monovarietal de la variedad de uva Nebbiolo (100%).

VISTA: En fase visual, presenta un intenso color rojo rubí, muy limpio y brillante.

AROMA: Cuenta con un aroma muy expresivo e intenso, en el que sobresalen las notas a fruta madura y balsámicos, combinados con multitud de matices más sutiles en segundo plano que evocan recuerdos a hierbas aromáticas silvestres, especias dulces (canela, clavo...), regaliz y frutos secos.

GUSTO: En boca, cuenta con un paso sedoso y taninos amables. En su sabor se nos confirman los matices que ya percibimos en fase olfativa, muy bien equilibrados, junto con un ligero aporte mineral.

SERVICIO: La temperatura óptima a la que se recomienda su servicio se encuentra alrededor de los 14ºC-16ºC.

MARIDAJE: Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide es un vino muy polivalente que marida de manera excepcional con todo tipo de platos principales de carnes rojas y caza mayor (tanto asadas como a la parrilla) así como platos de pasta, rissoto y arroces caldosos.

DATOS ANALÍTICOS:
Grado alcohólico: 14,00% Vol

Detalles del producto

País
Italia
Zona geográfica
Piamonte
Denominación
D.O Barbaresco
Bodega
Bruno Rocca
Añada
2001
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Crianza
Formato
75 CL
Tipo de uva
Nebbiolo
Sulfitos
Contiene sulfitos
1 Artículo

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