DESDE LA SYRAH DEL RÓDANO A LA SHIRAZ DE NUEVO MUNDO

La Syrah es una de las uvas tintas más plantadas, que se ha extendido desde la zona norte del Ródano al resto del mundo dando lugar a vinos monovarietales muy característicos. El único país, además de Francia, que ha conseguido una reputación internacional sólida por los Syrah (Shiraz) de calidad superior es Australia.

Origenes

Se desconocen los orígenes exactos de esta variedad y son varias las teorías sobre su llegada a la zona centro y sur de Francia.  Y es que hay quienes afirman que las primeras plantas de Syrah llegaron a través comerciantes fenicios desde Persia, otros que fueron caballeros cruzados los que a su regreso de las guerras en oriente introdujeron las nuevas plantas de vid en Europa  e incluso que es una variedad que proviene de Siracusa (Italia).

Pero recientemente estudios genéticos han determinado que la uva Syrah es un cruce entre 2 variedades de uvas francesas (una tinta y otra blanca): Dureza y Mondeuse blanche, originarias de la zona norte del Ródano en Francia. 

Cultivo

El norte del Ródano es la región clásica de los vinos Syrah, siendo las mejores denominaciones Côte Rôtie y Hermitage. Desde donde se extendió a otras regiones como: España,  Australia, Sudáfrica, Chile o California. En nuestro país fue introducida por el Marqués de Griñón, en 1982, en la que hoy es la D.O. Dominio de Valdepusa. El cultivo de esta uva en España a partir del 2000 ha sido enorme.

Las cepas de Syrah se caracterizan por ser resistentes a las enfermedades y por su fácil cultivo, al requerir temperaturas elevadas y gran cantidad de sol, no sorprende su rápida implantación en los suelos españoles.

Sus hojas son de un tamaño mediano con forma pentagonal, aunque en ciertas ocasiones presentan siete lóbulos, con un haz verde oscuro y envés algodonoso. Los racimos son compactos y de forma cilíndrica, con uvas azuladas de pequeño tamaño y piel gruesa.

Vinos

Los vinos elaborados con Syrah son de color profundo, tienen niveles medios/altos de taninos y acidez media. Se caracterizan por tener mucho cuerpo y, en general, exhiben un carácter de fruta negra y de chocolate negro. En los vinos que provienen de regiones templadas, puede ir acompañado con toques herbáceos, carne ahumada y pimienta negra. En cambio, en las regiones calurosas predominan las notas de especias dulces (regaliz). La Syrah no madura en climas frescos.

Muchos vinos de Syrah pasan por roble, ya sea en barrica o mediante virutas, aportando sabores a pan tostado, humo, vainilla y coco.

Desde TaninoWines os invitamos a conocer un poco más esta apasionante uva y para ello os presentamos una selección de monovarietales Syrah de varias regiones vitivinícolas. Buen viaje.

Nuestra Selección de Syrah
Malpaso Vino
  • Oferta / -5%
Disponible
Méntrida

Canopy Malpaso 2022

Bodegas Canopy
01781004
13,11 € 13,80 €
Malpaso 2022 de Bodegas Canopy, es un vino tinto que, bajo la Denominación de Origen Méntrida, está elaborado con uva Syrah 100% procedentes de viñas de entre 15 y 30 años. Se ha envejecido 12 meses en barricas de roble francés de 400 y 500 litros. La bodega practica la agricultura ecológica en sus viñas de Toledo, con la mínima intervención posible,...
Zarihs
  • Oferta / -5%
Sin stock
Campo de Borja

Zarihs 2018

Bodegas Borsao
01302175
12,26 € 12,90 €
Borsao Zarihs 2018 es un vino monovarietal Syrah de viñedos plantados cerca del Moncayo. Un vino tinto de Campo de Borja con cuerpo y untuoso que marida perfectamente con codero asado o un buen guiso.
Casa Castillo Valtosca
Disponible
Jumilla

Valtosca 2020

Casa Castillo
02560027
17,90 €
El vino Casa Castillo Valtosca 2020 es un tinto monovarietal de Syrah que recibe su nombre la finca donde se recolectan dichas uvas. Y es que el nombre "Valtosca" hace referencia a los suelos arenosos y ricos en piedra caliza (denominada "tosca") de los que se compone el viñedo.
Taberner
Disponible
V.T. Cádiz

Taberner 2016

Huerta de Albalá
02960002
20,95 €
Taberner 2016 es un Vino Tinto de la Tierra de Cádiz elaborado por Bodegas Huerta de Albalá a partir de las variedad de uva Syrah y 18 meses de crianza en barricas de roble francés.
Venta La Ossa Syrah
Disponible
V.T. Castilla

Venta La Ossa Syrah 2019

Mano a Mano
02800025
12,80 €
El vino Venta La Ossa Syrah 2019 de Bodegas Mano a Mano, es un tinto con denominación de origen V.T. Castilla La Mancha elaborado totalmente a partir de uva de la variedad Syrah. Venta La Ossa Syrah es un vino goloso y contundente, todo un ejemplo de la buena adaptación de esta variedad de uva a las tierras manchegas.
Manuel Manzaneque Nuestro Syrah
Disponible
V.P. Finca Élez

Manuel Manzaneque Nuestro Syrah 2004

Manuel Manzaneque
01740001
16,70 €
El vino Manuel Manzaneque Syrah 2004 es un vino de pago (la máxima calificación en materia vinícola) que se cuenta como uno de los primeros vinos en elaborarse con la variedad de uva Syrah o Shiraz en España. Las bodegas Manuel Manzaneque fueron pioneras en apostar por la variedad Syrah en España, dando lugar a unos vinos de gran calidad que se han...