FICHA DE CATA DE VERMUT LACUESTA BLANCO
ELABORACIÓN: para elaborar este vermut blanco riojano se emplean más de 20 plantas aromáticas y hierbas aromáticas.
VISTA: amarillo pálido.
AROMA: romas florales de manzanilla y menta con algo de dulzor de vainillas.
GUSTO: paso muy agradable y suave por boca. Notas de regaliz, jengibre y canela. Final que termina con el amargor característico del ajenjo.
SERVICIO: Servir muy frío con una roda de limón y una aceituna de manzanilla.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 15% alc/vol.
Acidez volátil: 0,42 g/l.
Azúcares: 104,5 g/l.
Acidez total: 5,4 gl.