La Baixada 2019

La Baixada 2019

01960013
274,90 €
Impuestos incluidos

La Baixada 2019 es un vino elaborado por bodegas Alvaro Palacios bajo la D.O Priorat con de uvas de las variedades Garnacha tinta y una pequeña cantidad de uvas blancas procedentes de un único viñedo seleccionado del que recibe su nombre (Finca La Baixada).

Un tinto muy exclusivo (se comercializan cerca de 2.800 botellas) que sobresale por su expresivo aroma, repleto de notas minerales y a fruta junto con un paso sedoso y dulces taninos.

OTROS PREMIOS Y PUNTUACIONES

  • Alvaro Palacios La Baixada 2018: 96 puntos Parker, 95 puntos Peñin y 95 puntos James Suckling.

Descripción de La Baixada 2019

CARACTERÍSTICAS DEL VINO LA BAIXADA DE ALVARO PALACIOS

ELABORACIÓN: El vino de Álvaro Palacios La Baixada se elabora con uvas recolectadas de un único viñedo seleccionado del mismo nombre (La Baixada). Esta finca de menos de 2 hectáreas de extensión, cuenta con viñedos de 20 años de antigüedad plantados en desnivel sobre suelos pobres de licorella (pizarra). 

Su vendimia se realiza de forma manual, utilizando pequeñas cajas para su transporte.

Una vez en bodega, se realiza una selección en mesa de los mejores racimos que son prensados suavemente para obtener el mosto en flor. 

El mosto obtenido, fermenta junto a sus lías en depósito de roble francés, y el vino obtenido se trasvasa después a fudres de roble francés (que anteriormente albergaron otros vinos) donde reposa durante sus 14 meses de crianza.

UVA: Compuesto de uvas de la variedades Garnacha tinta (96%) y complementado con uvas blancas (garnacha blanca y macabeo).

VISTA: En fase visual, presenta un intenso color rojo cereza, muy intenso y brillante.

AROMA: Intenso y expresivo en nariz. La gran protagonista, es la fruta madura muy fresca (moras, cerezas...), combinadas con recuerdos a especias dulces(vainilla, canela, clavo..) y a maderas nobles de su crianza.

GUSTO: En boca, cuenta con un paso suave y taninos muy dulces. En su sabor, predominan las notas a frutas rojas y negras muy maduras junto a ligeros recuerdos minerales y a tostados (reminiscencia de su estancia en barrica).

GUARDA: Un vino con un gran potencial de guarda, pudiendo tomarse tanto hoy como hasta dentro de 8 años (siempre que se conserve de manera adecuada).

MARIDAJE: La Baixada es un vino muy polivalente, marida de manera excepcional con entrantes de jamón serrano y tablas de quesos curados, de sabor intenso (queso de cabra), así como todo tipo de platos principales de carnes rojas y blancas o guisos tradicionales de cuchara. 

SERVICIO: Se recomienda decantarlo previamente a su servicio, así como tomarlo a temperaturas cercanas a los 17ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14.5% alc/vol

Detalles del producto

País
España
Zona geográfica
Tarragona
Denominación
D.O.Ca. Priorat
Bodega
Álvaro Palacios
Añada
2019
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Crianza
Formato
75 CL
Tipo de uva
Garnacha Tinta
Parker
96
Peñín
96
Sulfitos
Contiene sulfitos

Acerca de Álvaro Palacios


Emplazada bajo las faldas de la sierra de Montsant, esta bodega es heredera de una cultura de la vid con más de 6 siglos de antigüedad.

Destacan por sus vinos elaborados con la variedad garnacha la cual se cultiva en viñedos plantados en terrazas o "costers" tradicionales del priorat.

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