L'Ermita 2017

Referencia 01960020

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L'Ermita 2017 es un vino tinto producido por la Bodega Álvaro Palacios y con Denominación de Origen Priorat. Está elaborado con uvas de las variedades Garnacha y Cabernet Sauvignon procedentes de viñedos viejos y de escasa producción y envejecido en barricas nuevas de roble francés.

L'Ermita es una de las grandes joyas enológicas del panorama español con el que Álvaro Palacios ha conseguido estar en lo más alto en cuanto a reconocimientos se refiere.

Descripción de L'Ermita 2017

FICHA DE CATA DE L'ERMITA 2017

ELABORACIÓN: Despalillado total y suave estrujado. La fermentación alcohólica se produce en pequeñas tinas de madera y se le realizan periódicos bazuqueos. Durante 45 días es sometido a maceración. La fermentación maloláctica espontánea tiene lugar en barricas. Fase de crianza de un mínimo de 18 meses en barricas nuevas de roble francés.

UVA: Garnacha, Samsó y Uva blanca.

VISTA: Vino de rojo color oscuro, llegando al negro negro, con bordes violeta muy acusados.

AROMA: Alta presencia de fruta en nariz, muy complejo, con toques de flores de violeta y especias delicadas.

GUSTO: Denso con mucha carga pero suave en sabor. Acidez muy equilibrada, fresco.

MARIDAJE: Guisos de carne, aves de caza y carnes rojas, quesos curados.

SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es entre 15 y 17ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14% alc/vol

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Ue, Noruega y Suiza

Detalles del producto

País: España
Zona geográfica: Tarragona
Denominación: D.O.Ca. Priorat
Bodega: Álvaro Palacios
Añada: 2017
Tipo: Tinto
Envejecimiento: Crianza
Formato: 75 CL
Tipo de uva: Garnacha Tinta
Tipo de uva 2: Cabernet Sauvignon
Parker: 98
Peñín: 97
Sulfitos: Contiene sulfitos

Bodega

Acerca de Álvaro Palacios

Emplazada bajo las faldas de la sierra de Montsant, esta bodega es heredera de una cultura de la vid con más de 6 siglos de antigüedad.

Destacan por sus vinos elaborados con la variedad garnacha la cual se cultiva en viñedos plantados en terrazas o "costers" tradicionales del priorat.

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