La Faraona 2017, es un vino tinto elaborado bajo la D.O Bierzo por las bodegas por bodegas Descencientes de J.Palacios con uvas seleccionadas de la variedad Mencía recolectadas de una única parcela.
Un vino muy exclusivo (se comercializan unas 1000 botellas cada añada), que se elabora siguiendo métodos artesanales y con una larga crianza de 20 meses en barricas de roble francés.
Descendientes de J. Palacios se encuentra en la localidad berciana de Corullón. Una zona de empinadas laderas con viñas viejas de Mencía plantadas sobre suelos pizarrosos, que da vinos fragantes y delicados de gran calidad.
ELABORACIÓN: El vino La Faraona se elabora con uvas recolectadas de única parcela de menos de una hectárea de extensión. "El Ferro", que es como se conoce a este viñedo, se emplaza a más de 800 metros de altitud y cuenta con plantas de más de 70 años plantadas sobre suelos pobres compuestos de diversos minerales (pizarras, hierro, cobalto...) que imprimen un carácter especial a sus vinos.
La vendimia se realiza de forma manual y las uvas son transportadas rápidamente a bodega donde se seleccionan los mejores racimos.
Su vinificación es un proceso artesanal que comienza con una maceración de 20 días. El mosto fermenta en tinas de roble abiertas sometiéndose a remontados regulares.
Posteriormente, el vino pasa a reposar en barricas de roble donde tiene lugar la fermentación maloláctica y su crianza de 20 meses en barrica de roble francés.
UVA: Compuesto de uvas de la variedad Mencía (100%).
VISTA: Sobresale su intenso color rojo muy limpio y brillante con bordes granates.
AROMA: Resulta un vino muy intenso y expresivo en nariz. Predominan las notas a fruta madura combinadas con otros aromas minerales y ligeros recuerdos a flores y plantas aromáticas silvestres.
GUSTO: En boca, cuenta con un paso sedoso y taninos amables. Se nos confirman las sensaciones que ya percibimos en fase olfativa, notas a fruta madura muy frescas se mezclan con matices minerales.
SERVICIO: Se recomienda su servicio a temperaturas alrededor de los 16ºC y los 18ºC
MARIDAJE: Excelente como acompañamiento a platos principales de carnes rojas, asados y caza mayor así como estofados y otros guisos tradicionales de cuchara.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14% vol.
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
Ue, Noruega y Suiza
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