Artadi La Morera de San Lázaro 2018 Magnum

NOTA DE CATA DE ARTADI LA MORERA DE SAN LÁZARO 2018

CARACTERÍSTICAS DE LA AÑADA 2018: el año 2018 ha sido uno de los más lluviosos de la última década, con 704 lts/m2, sin ser lluvias intensas, pero sí repartidas durante todo el año.

Los meses de primavera fueron lluviosos, con lluvias cada 2 / 3 días, lo que creó un ambiente húmedo que favoreció la aparición de enfermedades fúngicas.

Con la llegada del verano las precipitaciones bajaron en constancia, pero sí que hubo tormentas veraniegas. El aumento progresivo de las temperaturas ayudó al control de las enfermedades fúngicas de manera natural. Estas buenas condiciones climatológicas se extendieron durante los meses de septiembre y octubre, por lo que la vendimia se realizó en excelentes condiciones climatológicas. 

Esta cosecha de 2018 se caracteriza por la composición tánica de saturación, que en los vinos generan sensaciones de caricia en boca, sedosidad, envoltura y dulzura.

ELABORACIÓN: el viñedo La morera de San Lázaro, del que toma su nombre el vino, fue plantado en 1965 en Laguardia. Son 1,6 hectáreas de tempranillo con orientación noroeste y suelos arcillo-calcáreos con textura arenosa. Suelos pobres y bien oxigenados.

Artadi lleva a cabo una viticultura ecológica y biodinámica basada en el respeto a la tierra y el medio. No usan fertilizantes ni químicos, con el fin de mantener el ecosistema de la zona y sus viñedos. 

Su vinificación se realizó en depósitos abiertos con maceración en frío entre 24-48 horas y la fermentación se lleva a cabo durante un periodo de 10 días con dos pisados diarios y un pequeño remontado.

Posteriormente tiene lugar la fermentación maloláctica en barrica y su crianza con una duración de 12 meses se da en barricas nuevas de roble francés.

UVA: este vino de parcela está elaborado con uvas de la variedad  Tempranillo.

VISTA: En fase visual, nos encontramos con un color rojo cereza profundo.
 
AROMA: en nariz predominan las frutas del bosque con notas de especias y minerales. Es un vino muy elegante y complejo.  

GUSTO: en boca es un vino honesto, que refleja el terruño en toda su inmensidad. Armonía en boca con las frutas rojas y unos taninos muy suaves y elegantes.

MARIDAJE: un tinto que combina de manera excelente con platos de carne roja y carne de caza.
 
SERVICIO: se recomienda decantar momentos antes de servir y hacerlo entre 16ªC y 17ºC.

GUARDA: Los vinos de Artadi se caracterizan por su gran capacidad de guarda, pudiendo consumirse hasta dentro de 20 años en condiciones óptimas.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5 % alc/vol