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Una bodega con orígenes humildes fundada en 1985 por un grupo de viticultores de Laguardia (Álava) que ha ido creciendo a lo largo de los últimos 30 años gracias a sus excelentes vinos. CARACTERÍSTICAS DE ARTADI LA POZA DE BALLESTEROS 2019
ELABORACIÓN: La materia prima con la que se elabora el vino Artadi La Poza de Ballesteros procede de una única parcela a 600 metros de altitud en la localidad alavesa de Elvillar. Es una pequeña parcela con una extensión de menos de 4 hectáreas con suelos ricos en arcilla y cal y cepas plantadas en 1960.
El año 2019 fue algo más seco y cálido de lo normal. A finales de agosto hubo una granizada que afectó a los viñedos situados más al sur.
La vendimia se realiza de forma manual seguida de una selección en bodega de los mejores frutos para su prensado.
La vinificación de este tinto se realiza en depósitos abiertos con maceración en frío de entre 24-48 horas y la fermentación alcohólica se realiza durante un periodo de 10 días con dos pisados diarios y pequeños remontados.
Posteriormente el vino se encuba en barricas nuevas de roble francés donde se realiza la fermentación maloláctica y su crianza de 12 meses.
UVA: Elaborado en su totalidad con uvas de la variedad Tempranillo de cultivo ecológico.
AROMA: en nariz tiene notas de frutas negras y hojas de tabaco. También aparecen notas anisadas y mentoladas. Sotobosque, trufa y tierra.
GUSTO: es un vino potente y maduro. Con volumen y unos taninos redondos y densos. Redondo, expresivo y directo.
MARIDAJE: Ideal para acompañar a platos principales de carnes rojas a la brasa y a la parrilla, especialmente con carnes de buey y ternera.
SERVICIO: Se recomienda decantar unos minutos antes de degustarlo y servirlo a una temperatura alrededor de los 16ºC.
GUARDA: Como todos los vinos de ARTADI, La Poza de Ballesteros se caracteriza por su gran capacidad de guarda, pudiendo conservarse hasta 2028 en condiciones óptimas.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5 % alc/vol
