Remelluri Reserva Envejecido en la Propiedad 2010

CARACTERÍSTICAS DE LA GRANJA REMELLURI RESERVA ENVEJECIDO EN LA PROPIEDAD

ELABORACIÓN: uvas procedentes de viñedos en Labastida, Rioja Alavesa. Está situados en terrazas calcáreas a los pies de la Sierra de Toloño, bajo un microclima excepcional. 

Vendimia manual con selección de los mejores racimos en el viñedo. Fermentación espontánea con levadura autóctonas. Viticultura basada en la mínima intervención.

Crianza de 21 meses en barricas de roble francés. Todo el proceso de maduración y reposo lo realiza en las cuevas de la bodega. 

UVA: Coupage de uvas de las variedades de uva Tempranillo, Garnacha y Graciano.

VISTA: Color rojo cereza profundo, limpio y brillante.

AROMA: en nariz sobresale su carácter mineral y balsámico. Aromas de fruta roja silvestre entrelazados con notas de incienso, trufa y especias finas.

GUSTO: En boca, resulta un vino especiado y vibrante. Buena acidez, que aporta frescura, algo no muy habitual en un reserva. Taninos sedosos y final largo y persistente marcado por la piedra caliza. 

MARIDAJE: Perfecto para acompañar cordero lechal, solomillo de buey, platos con trufa negra, legumbres estofadas y quesos curados.

SERVICIO: La temperatura recomendada para el servicio de este vino es en torno a los 16 o 17ºC. Se recomienda abrir una hora antes de su servicio.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol