FICHA DE CATA DE MATALLANA 2003
ELABORACIÓN: Elaboración de vino sencilla, tradicional. Largo envejecimiento en roble.
UVA: Tinto Fino.
VISTA: Rojo picota.
AROMA: Buena intensidad con notas florales.
GUSTO: Potente y de correcta acidez. Final largo y amplio.
MARIDAJE: Embutidos, quesos curados. Carnes rojas asadas y guisadas
SERVICIO: Entre los 16°C y 18ºC. Se recomienda decantar.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol