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Una bodega con orígenes humildes fundada en 1985 por un grupo de viticultores de Laguardia (Álava) que ha ido creciendo a lo largo de los últimos 30 años gracias a sus excelentes vinos. CARACTERÍSTICAS DE ARTADI TERRERAS
ELABORACIÓN: La materia prima con la que se elabora el vino Artadi Terreras procede de de dos parcelas, una plantada en 1960 y otra en 1982.
La vendimia se realiza de manera manual, transportando los frutos en cajas de 15 kilos. Posteriormente en bodega, se realiza una selección en mesa de los mejores racimos y uvas para su elaboración.
Su vinificación tiene lugar en depósitos abiertos de madera donde tiene lugar la maceración en frio, durante 24-48 horas, seguida de la fermentación alcohólica, este proceso dura entre 10 y 12 días con dos pisados diarios y pequeños remontados.
El vino se encuba entonces en barricas nuevas de roble francés, donde tendrá lugar la segunda fermentación (maloláctica) y su crianza de 12 meses.
UVA: Elaborado íntegramente con uvas de la variedad Tempranillo de cultivo ecológico.
VISTA: Atractivo color rojo cereza.
AROMA: en nariz es un vino expresivo y nítido. Destacan los aromas a fruta negra maduras y notas sutiles de la barrica.
GUSTO: en boca resulta un vino tinto jugoso, con una textura fina repleta de taninos elegantes y suaves. Un vino con un gran equilibrio que deja un recuerdo de ceras y toques avainillados.
SERVICIO: Se recomienda servirlo a temperaturas alrededor de los 16ºC-18ºC, así como decantarlo previamente.
MARIDAJE: este vino de Artadi combina muy bien con carnes de todo tipo, quesos y embutidos ibéricos. Así como con platos de cuchara y guisos de carne.
