CARACTERÍSTICAS DE LINDES DE REMELLURI VIÑEDOS DE ÁBALOS
ELABORACIÓN: El viñedo está en la localidad de Ávalos, perteneciente a La Rioja. las uvas crecen en suelos de margas y caliza en un viñedo plantado a altura y de exposición sur.
Después de la vendimia manual las uvas fermenta espontáneamente. con su levaduras. La fermentación maloláctica también es espontánea y la realiza en barricas de roble, al igual que su crianza de 12 meses.
UVA: Coupage de uvas de las variedades 73% Tempranillo, 17% Graciano, 6% Garnacha y 4% de otras variedades.
VISTA: Presenta un intenso color rojo cereza oscuro.
AROMA: en nariz destacan las cerezas rojas y negras, moras y la madera marcada claramente.
GUSTO: este vino de Remelluri es serio y austero, de perfil cásico, resultando amplio en boca y de cuerpo medio. Taninos de grano fino y notas calcáreas. Es elegante, terroso, especiado y bastante afrutado. Final fresco y crujiente.
MARIDAJE: para tomar con quesos maduros, carne de ternera y cordero.
SERVICIO: Se recomienda su servicio a temperaturas entre los 16ºC y los 18ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,17% alc/vol