FICHA DE CATA DE M DU CHÂTEAU MASSEREAU
ELABORACIÓN: M du Château Massereau se elabora con uvas vendimiadas grano a grano de manera manual. Se van haciendo selecciones sucesivas por el viñedos y solo se recogen los granos con botritis. Se pueden llegar a realizar de 8 a 12 pasadas. La fermentación y la crianza se realizan en barricas nuevas. No se añada azúcar.
Château Massereau se beneficia de un microclima específico en la confluencia del Ciron y el Garona.
UVA: Sémillon y Muscadelle.
VISTA: color amarillo dorado muy intenso.
AROMA: en nariz aparecen albaricoque y melocotón en almíbar, junto con cítricos.
GUSTO: en boca es amplio y goloso. De gran finura y un frescor propios de los grandes Barsac.
MARIDAJE: combina bien con aves asadas, queso Roquefort y postres.
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es entre los 8°C y 10ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 12,5% alc/vol