Carrito
No hay más artículos en su carrito
Situada en Valbuena de Duero (Valladolid), Vega Sicilia es una de las mejores bodegas del mundo. Una historia de más de 150 años elaborando vino en una de las zonas bendecidas para ello. Actualmente es propiedad de la familia Álvarez que ha creado el grupo TEMPOS Vega Sicilia que abarca diferentes bodegas en Ribera del Duero, Toro y Hungría. 
FICHA DE CATA DEL VINO OREMUS ASZÚ 6 PUTTONYOS
ELABORACIÓN: la edad media del viñedo es de 19 años y están plantados a una altitud de unos 200 metros. La vendimia es manual desde finales de septiembre hasta principios de noviembre.
Este vino solo se elabora las buenas añadas en las que se desarrolla la “Botrytis cinerea” o podredumbre noble. La medida en Puttonyos se basa en le número de cestas o Puttonyos de 23 kilos con los que se vendimia la uva.
La uva macera dos días hasta que aumenta el tamaño y posteriormente se prensa levemente. La fermentación la realiza en barricas nuevas de roble húngaro, proceso que puede durar hasta 2 meses. Se encuban y se dejan reposar hasta que la fermentación finaliza por si sola. Una vez que esto ocurre se le añade una pequeña cantidad el vino Eszencia.
Crianza de 2 o 3 años en pequeñas barricas de 136 litros, conocidas como Gönc y de 220 litros, conocidas como Szerednye. La madera para elaborar estas barrica proviene de los robles húngaros cercanos a la propiedad. La crianza la realiza en la bodega subterránea que la bodega posee.
Una vez que le vino se embotella permanece 4 o 5 años más reposando para que termine de afinarse.
UVA: Furmint, Hárslevelü, Zéta y Sárgamuskotály
VISTA: En fase visual presenta un color dorado intenso y es limpio y brillante.
AROMA: nariz compleja con aromas florales y de frutas del bosque acompañadas de notas balsámicas y de miel. También aparecen notas de lima y membrillo.
GUSTO: En boca, resulta un vino dulce equilibrado con una fina y buena acidez y estructura. Es meloso y con un final largo.
SERVICIO: Se recomienda su servicio a bajas temperaturas alrededor de los 8ºC
GUARDA: se puede tomar ahora o conservas hasta 40 años si se conserva en óptimas condiciones de temperatura y humedad.
MARIDAJE: vino de postre, pero también con foie, quesos azules o para tomar solo.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 11% alc/vol
Azúcar: 171 g/l
Acidez: 8,8 g/l
