Oremus Aszú 6 Puttonyos 2014 es un vino dulce de Hungría elaborado por las bodegas Tokaj Oremus (propiedad de Vega Sicilia) bajo la D.O. Tokaj Hegyalia.
Los vinos tokaji son vinos especiales con una elaboración compleja empleando uvas con “Botrytis cinerea” o podredumbre noble.
ELABORACIÓN: la edad media del viñedo es de 19 años y están plantados a una altitud de unos 200 metros. La vendimia es manual desde finales de septiembre hasta principios de noviembre.
Este vino solo se elabora las buenas añadas en las que se desarrolla la “Botrytis cinerea” o podredumbre noble. La medida en Puttonyos se basa en le número de cestas o Puttonyos de 23 kilos con los que se vendimia la uva.
La uva macera dos días hasta que aumenta el tamaño y posteriormente se prensa levemente. La fermentación la realiza en barricas nuevas de roble húngaro, proceso que puede durar hasta 2 meses. Se encuban y se dejan reposar hasta que la fermentación finaliza por si sola. Una vez que esto ocurre se le añade una pequeña cantidad el vino Eszencia.
Crianza de 2 o 3 años en pequeñas barricas de 136 litros, conocidas como Gönc y de 220 litros, conocidas como Szerednye. La madera para elaborar estas barrica proviene de los robles húngaros cercanos a la propiedad. La crianza la realiza en la bodega subterránea que la bodega posee.
Una vez que le vino se embotella permanece 4 o 5 años más reposando para que termine de afinarse.
UVA: Furmint, Hárslevelü, Zéta y Sárgamuskotály
VISTA: En fase visual presenta un color dorado intenso y es limpio y brillante.
AROMA: nariz compleja con aromas florales y de frutas del bosque acompañadas de notas balsámicas y de miel. También aparecen notas de lima y membrillo.
GUSTO: En boca, resulta un vino dulce equilibrado con una fina y buena acidez y estructura. Es meloso y con un final largo.
SERVICIO: Se recomienda su servicio a bajas temperaturas alrededor de los 8ºC
GUARDA: se puede tomar ahora o conservas hasta 40 años si se conserva en óptimas condiciones de temperatura y humedad.
MARIDAJE: vino de postre, pero también con foie, quesos azules o para tomar solo.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 11% alc/vol
Azúcar: 171 g/l
Acidez: 8,8 g/l
Situada en Valbuena de Duero (Valladolid), Vega Sicilia es una de las mejores bodegas del mundo. Una historia de más de 150 años elaborando vino en una de las zonas bendecidas para ello. Actualmente es propiedad de la familia Álvarez que ha creado el grupo TEMPOS Vega Sicilia que abarca diferentes bodegas en Ribera del Duero, Toro y Hungría.
En 1577 aparece por primera vez el nombre de Vega Sicilia para referirse a la finca, pero no es hasta 1864 cuando Eloy Lecanda inicia la actividad vitivinícola profesional. En 1882 se termina la construcción de la zona de elaboración que, actualmente, son las oficinas y naves de crianza. Ya en esta época los vinos de Vega Sicilia empiezan a adquirir fama recibiendo numerosos premios.
En 1888 la bodega pasa a manos de Pascual Herreo Bux que la mantiene menos de 10 años. En 1897 es adjudicada en subasta a Antonio Herrero Vázquez y es heredada por tres de sus hijos de los que finalmente sólo uno se queda con la finca, se trata de Pascual Herrero.
En 1907 la finca es arrendada por Cosme Palacio, un riojano que encarga a Txomin Garramiola la elaboración de los vinos.
En 1950 la empresa de semillas Prodes compra la finca a la familia Herrero y se crea la sociedad Bodegas Vega Sicilia S.A. La finca pasa a manos de Hans Neuman en 1965, venezolano de familia judeo-checa y afincado en Venezuela que, tras haber probado los vinos en Nueva York, decide comprar la bodega.
En 1982 la familia Álvarez adquiere la bodega a los Neuman y la mantiene hasta la actualidad. En 1991 crea Alión en Ribera de Duero, en 1993 funda Tokaj-Oremus en Hungría y en 2001 crea Pintia en Toro. Hay que esperar hasta 2013 para la creación de Macán en Rioja de la mano de Benjamín de Rothschild & Vega Sicilia.
La bodega cuenta con una nave de vinificación para los depósitos de acero inoxidable de Valbuena 5º Año y en otra sala semicircular donde fermentan los vinos destinados a Único en 19 depósitos de roble. También cuanta con laboratorio propio para el control del vino.
En otro edificio se encuentran la tonelería y adosadas a este edificio una serie de naves para el almacenaje de otros productos. Las salas de crianza se encuentran en la planta baja del edificio principal y albergan más de 3.000 barricas.
El botellero se encuentra en un edificio climatizado donde a una temperatura y humedad idónea descansan las botellas antes de salir al mercado.
Coincidiendo con el 150 aniversario, se terminan las actualizaciones más relevantes para viña y bodega.
Los vinos de Tempos Vega Sicilia se venden en 88 países. Para ser cliente del grupo, ya sea particular o profesional, hay que rellenar una solicitud y una vez que se es cliente, la bodega te asigna un cupo personalizado para cada añada.
La gestión de la finca se realiza con respecto absoluto al medio ambiente y al entorno. Usan fertilizantes orgánicos para las viñas y no usan herbicidas.
En sus 210 hectáreas de viñedo se cultivan las variedades Tempranillo, Cabernet Sauvigon y Merlot. 140 de esas hectáreas se emplean para Valbuena y único y las 70 restantes para Alión.
La edad mínima de las cepas es de 10 años y la edad media es de 35 años. La bodega cuenta con viñedos viejos como Ontañón que fue plantado en 1910.
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Situada en Valbuena de Duero (Valladolid), Vega Sicilia es una de las mejores bodegas del mundo. Una historia de más de 150 años elaborando vino en una de las zonas bendecidas para ello. Actualmente es propiedad de la familia Álvarez que ha creado el grupo TEMPOS Vega Sicilia que abarca diferentes bodegas en Ribera del Duero, Toro y Hungría. 
