Herencia Altés La Serra Negre

Herencia Altés La Serra Negre 2016

01302613
38,50 €
Impuestos incluidos

Herencia Altés La Serra Negre es un vino tinto con Denominación de Origen Terra Alta. Está elaborado con uvas Garnacha Tinta y Cariñena procedentes de la finca La Serra, situada a una altitud entre 420 y 450 metros, sobre suelos arcillosos y calcáreos pobres en materia orgánica.

Descripción de Herencia Altés La Serra Negre 2016

CARACTERISTICAS DE HERENCIA ALTÉS LA SERRA NEGRE

ELABORACIÓN: Vendimia manual en cajas de 18 kg con cuidada selección en el campo. Enfriamiento a unos 3-5 ºC durante unas 20-24 horas. Derrapado y pisado previo al encubado en tinas de roble de 1.500 l. Maceración en frío durante unos 5 días y fermentación durante 10-15 días a tª de 23-26º C. Descubre y FML en barricas de roble. Unificación del coupage. Ligera clarificación y filtración antes del embotellado.

UVA:  Garnacha Tinta, Cariñena.

VISTA: Presenta un color rojo granate profundo.

AROMA:  Nariz cargada de frutas negras como la cereza madura, sobre una sensación balsámica, refrescante, con notas de café-toffee.

GUSTO:  La boca se potencia domada, está conduciendo por la frescura de la cariñena vieja, con recuerdos minerales, eléctrico y profundo. 

SERVICIO: Temperatura ideal para servirlo rondando los 15ºC.

MARIDAJE: Estofados, Carnes rojas asadas, Civet, Carne de buey, Caza mayor

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5ºC

Detalles del producto

País
España
Zona geográfica
Tarragona
Denominación
D.O. Terra Alta
Bodega
Cellers Herència Altés
Añada
2016
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Crianza
Formato
75 CL
Tipo de uva
Garnacha Tinta
Tipo de uva 2
Cariñena
Parker
91
Sulfitos
Contiene sulfitos

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