FICHA DE CATA DE PEDRO XÍMENEZ RIVERO CZ
ELABORACIÓN: Las uvas se vendimian de manera manual.
Elaborado con uva pasas. Crianza de mínimo 10 años en roble americano mediante el sistema de soleras y criaderas.
UVA: Pedro Ximénez 100%.
VISTA: color ámbar oscuro.
AROMA: en nariz e complejo con aroma de pasas, miel, especias dulces y frutas maduras.
GUSTO: su paso por boca es complejo con un final con toques de madera y sabor a pasas.
MARIDAJE: vino de postre por excelencia, pero también muy agradable para tomar en una sobremesa. Con quesos curados es excelente.
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es 12ºC.
Recomendaciones: catavinos amplio o copa que permita una buena oxigenación y disfrute.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 16% alc/vol