Marqués de Riscal Tapias 2020

FICHA DE CATA DE MARQUÉS DE RISCAL TAPIAS

ELABORACIÓN: uvas recolectadas de una de las mejores parcelas que posee la bodega Marqués de Riscal y que da nombre al vino "Finca Las Tapias". Esta finca, de unas 15 hectáreas, fue plantada en 1968 sobre suelos de arcillas ferruginosos y calizos. Está situada en Elciego, en la provincia de Álava, en un entorno rodeado de plantas como tomillo, romero, lavanda y salvia, que otorgan personalidad al vino. Para la elaboración de Tapias se ha realizado una selección de 2,85 hectáreas. 

12 meses de crianza en barricas de roble.

UVA: 100% de Tempranillo.

VISTA: a la vista presenta un color rojo cereza con borde granate
 
AROMA: en nariz es equilibrado y complejo. Aparecen frutas negras y rojas maduras junto con notas especiadas y tostados de su crianza. También se notan mentolados y ahumados. 

GUSTO: en boca, Tapias de Marqués de Riscal es estructurado, sabroso y equilibrado. Posee una textura cremosa con un final frutal. Tiene unos elegantes y maduros taninos. Es un vino mineral con un final largo y persistente. Gran capacidad de guarda. 

SERVICIO: La temperatura óptima de servicio para este vino se encuentra entre los 16ºC y 18ºC.

MARIDAJE: este gran vino de Rioja es idóneo para tomar con carnes rojas, carnes de caza como venado, corzo y jabalí. También con tablas de jamón y quesos curados. 

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 15% alc/vol.