Alabaster 2007 37cl es un vino tinto con Denominación de Origen Toro elaborado con uva Tinta de Toro (Tempranillo) por el grupo Eguren, en su bodega Teso la Monja.
Teso la Monja es uno de los proyectos en Toro de la familia Eguren de Sierra Cantabria. Elaboran vinos potentes, elegantes y minerales con todo el carácter de la tierra de Toro. La bodega posee viñedos viejos con cepas prefiloxericas de hasta 130 años.
ELABORACIÓN: Vendimia manual y posterior despalillado uva a uva. La fermentación alcohólica se realiza en pequeñas barricas de roble. Se pisan de forma tradicional y se procede a una fermentación maloláctica que se lleva a cabo en barricas de roble francés, nuevas. Crianza de 18 meses en barrica nueva de roble francés.
UVA: 100% Tinta de Toro.
VISTA: Negro amoratado.
AROMA: Fruta negra, licor, especias asiáticas y fondo de flores.
GUSTO: Paladar aterciopelado y suave. Correcto equilibrio y carácter elegante y complejo con un final largo y persistente.
MARIDAJE: Carnes rojas asadas, caza mayor.
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es entre 16 y 18ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
Ue, Noruega y Suiza
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