FICHA DE CATA DE CYAN CRIANZA
ELABORACIÓN: Fermentación alcohólica con control de temperatura en depósitos de acero inoxidable durante un periodo de 10 a 14 días. Envejecimiento en barricas de roble francés y americano durante 14 meses y un reposo en botella durante 20 meses.
UVA: Tinta de Toro 100%.
VISTA: Rojo picota oscuro con reflejos amoratados. Limpio y brillante.
AROMA: Aromas de frutas rojas y negras frescas en perfecta unión con los aromas de la crianza del vino.
GUSTO: Extraordinaria expresividad bien conjugada con una acidez que le proporciona cierta frescura.
MARIDAJE: Embutidos, quesos, guisos con salsa, legumbres, aves, carnes rojas.
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es entre 15 y 17ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol