Cerro la Isa Viñedo Singular Tinto 2019 es un vino tinto con crianza y con certificación ecológica de la Denominación de Origen Calificada Rioja elaborado por las Bodegas Juan Carlos Sancha y elaborado con la variedad de uva Garnacha Tinta. Las uvas vienen de un viñedo plantado en 1906 a 700 metros de altitud y con una de las mayores pendientes de La Rioja.
Es un vino de producción limitada.
Después de más de 25 años trabajando en diferentes bodegas de toda España, Juan Carlos Sancha decide, en 2008, emprender su proyecto personal en la localidad riojana de Baños de Río Tobía en el Valle del Najerilla, una de las zonas más frescas de La Rioja.
ELABORACIÓN: las uvas para elaborar Cerro La Isa Tinto provienen de un viñedo centenario situado en una gran pendiente en el Alto Najerilla. Este viñedo singular está a una altitud de 700 metros y con orientación sur. Suelos arcillosos calcáreos y clima atlántico. Es una de las zonas más frías de La Rioja.
La vendimia se realiza de manera manual, recogiendo la uva en pequeñas cajas de 15 kilos. Una vez en bodega se despalilla manualmente y la uva se encuba en barricas nuevas de roble francés de 500 litros para su fermentación alcohólica con levaduras autóctonas.
Crianza durante 18 meses en las mismas barricas usadas para la fermentación.
UVA: monovarietal de 100% Garnacha Tinta.
VISTA: color rojo picota muy intenso.
AROMA: aromas de fruta como frambuesas, cerezas y fresas, yodo y regaliz. Notas de hierbas de monte y silvestres.
GUSTO: es un vino con cuerpo y de buena estructura. Taninos sedosos y buen equilibrio. Final largo y persistente.
MARIDAJE: este vino tinto de Juan Carlos Sancha marida muy bien con guisos de carne, carnes rojas a la parrilla y cordero asado.
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es de unos 16ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13% alc/vol
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