FICHA DE CATA DE TWO HANDS ARES 2012
ELABORACION : Las uvas con las que se elabora el vino Two Hands Ares Shiraz fueron trituradas, y despalilladas y pasaron a reposar en depósitos abiertos de cinco, siete y diez toneladas donde eran removidas 3 veces al día para extraer el color y los taninos.
Tras un proceso de unos 15 días de maceración junto a sus pieles" se procedió al prensado y 24 horas después a su traslado a barriles donde tuvo lugar la fermentación maloláctica.
La crianza de este vino tuvo lugar durante 23 meses en barricas roble francés con una composición de roble nuevo (30%) de un año(30%) y el resto en barricas con una antigüedad de entre 2 y 4 años .
UVA : Este vino australiano esta elaborado al 100% con uvas de la variedad Shiraz.
VISTA : Presenta un intenso color carmesí oscuro con núcleo negro.
AROMA : El vino Two Hands Ares Shiraz nos transmite un aroma complejo y en capas, lleno de matices que evocan recuerdos a cerezas maduras, arándanos, especias y vainilla .
GUSTO : Resulta complejo, concentrado y de gran longitud. Sabores a frutas mezcladas con carbón, ahumados y pimienta negra nos abordan cuando probamos este vino australiano.
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