FICHA DE CATA DE VIÑA ESTAMPA LA CRUZ
ELABORACIÓN: Estampa La Cruz es un vino tinto seco producido en el Valle de Colchagua en Chile a partir de uvas recolectadas a mano. Las viñas se cultivan sobre suelos granítico-arcillosos.
Cada variedad fermenta por separado en acero inoxidable. Tiene una crianza de 18 a 24 meses en barrica francesa, 50% son barricas nuevas.
UVA: blend de Carmenere, Syrah y Cabernet Sauvignon.
VISTA: presenta un color rojo oscuro y profundo.
AROMA: elegante perfil aromático en el que se encuentra aromas dulces y afrutados con arándanos y frutos tojos maduros, con recuerdos de regaliz y sutiles notas tostadas.
GUSTO: Tiene una estructura tánica bien equilibrada con una acidez fresca y larga persistencia, tanto en nariz como en su final de boca.
MARIDAJE: Todo tipo de platos, carnes y pescados a la brasa.
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es entre los 16°C y 17ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14% alc/vol