Chateau Sainte Roseline La Chapelle Cru Classe Rose 2015 Magnum

FICHA DE CATA DE LA CHAPELLE SAINTE ROSELINE CRU CLASSE ROSE 

ELABORACIÓN: La Chapelle Sainte Roseline Cru Classe Rose es un vino de alta gama elaborado casi íntegramente con uvas de variedad Monastrell.

La vendimia se realiza por la noche para conservar el color. En la bodega, las uvas son transportadas por un transportador, evitando el deterioro del fruto . A continuación son cuidadosamente ordenadas y despalilladas. Finalmente las uvas se presionan suavemente con prensas neumáticas para así evitar que se oxiden .

El mosto es trasegado para limpiar el jugo antes de la fermentación. Las temperaturas se controlan durante la fermentación para maximizar la expresión aromática de la variedad Monastrell.

Una vez completada la fermentación, estos vinos son envejecidos sobre lías.

UVA: Este vino rosado de Chateau Sainte Roseline esta compuesto por uvas de variedad Monastrell (95%) con una pequeña parte de uvas Syrah (5%).

VISTA: Presenta un color rosado salmón limpio y brillante.

AROMA: En nariz resulta aromático y complejo, con notas a frutas exóticas y pomelo.

GUSTO: La Chapelle Sainte Roseline Cru Classe Rose cuenta con un delicioso equilibrio entre acidez natural y concentración que le aportan longitud y complejidad. Mientras se degusta se puede apreciar una explosión de sabores a frutas exóticas y cítricos.

SERVICIO: Se recomienda servir a temperaturas entre los 12ºC y los 14ªC.

MARIDAJE: Este vino rosado francés mejorará los sabores de la cocina oriental, así como pescados y carnes blancas.