Marqués de Riscal Viñas Viejas Rosado 2021

FICHA DE CATA DE MARQUÉS DE RISCAL VIÑAS VIEJAS ROSADO

ELABORACIÓN: Marqués de Riscal Viñas Viejas Rosado se elabora con uvas de la variedad Tinta Fina recolectadas de viñedos viejos plantados en pie franco sobre suelos pobres con alto contenido en cascajos y cantos. 

Destaca su proceso de vinificación en el que el vino reposa 4 meses junto a lías de Sauvignon Blanc que aportan nuevas características al vino. Fermentación en acero inoxidable y en fudres de madera de roble francés.

UVA: Tinta de Toro y lías de Sauvignon Blanc.

VISTA: Presenta un brillante color rosa pálido. 

AROMA: En nariz, este rosado de Marqués de Riscal nos sorprende con intensos aromas a frutos rojos como fresas, moras, frambuesas y cerezas junto a algunos elementos a flores silvestres.

GUSTO: En boca, nos encontramos con un vino equilibrado que presenta una entrada llena de frescor y notas afrutadas, concluyendo con un final largo en el que aparece un punto agradable de acidez.

SERVICIO: Se recomienda su servicio a temperaturas cercanas a los 14°C y los 16ºC.

MARIDAJE: Combina especialmente bien con todo tipo de platos a base de pescados y mariscos, así como arroces y platos de pasta. No obstante, también es un vino que marida bien con entrantes como jamón y embutidos.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,5% alc/vol.
Acidez total: 6,2 g/l
PH: 3,2