Louis Sipp Grand Cru Osterberg Gewurztraminer

Louis Sipp Grand Cru Osterberg Gewurztraminer 2012

17670030
36,71 €
Impuestos incluidos

Louis Sipp Grand Cru Osterberg Gewurztraminer 2012 es un vino blanco seco elaborado con la variedad Gewurztraminer por la bodega Louis Sipp con AOC Alsace Grand Cru Osterberg.

Descripción de Louis Sipp Grand Cru Osterberg Gewurztraminer 2012

FICHA DE CATA DE LOUIS SIPP GRAND CRU OSTERBERG GEWURZTRAMINER

ELABORACIÓN: el terroir Osterberg es citado en documentos de la Edad Media, siendo reconocida ya su calidad en esa época. Grand Cru Osterberg está en laderas entre los 250 m y los 350 metros de altitud de inclinación media orientadas al este-suroeste con una insolación excelente.

Las viñas están plantadas sobre suelos arcillosos bastante profundos en algunas partes y pedregosos en otras. Hay presencia de piedra caliza dolomita que permite que se almacene el agua y se vaya liberando de manera gradual, lo que es bueno para evitar el estrés hídrico en años muy secos.

La añada 2012 resultó un poco caótica en el plano meteorológico. El mes de marzo fue caluroso, pero las semanas siguientes las temperaturas bajaron notablemente. La floración fue tardía por las condiciones frescas y húmedas. El verano comienza con lluvias y temperaturas algo frías. En agosto las temperaturas subieron y en septiembre no fue demasiado caluroso. 

En la vendimia el resultado fueron uvas maduras, frescas y en buenas condiciones.

El mosto fermenta en barricas de roble francés con levaduras autóctonas y envejece de 8 a 11 meses sobre sus lías.

En 2005 la bodega Louis Sipp comienza su cambio a la viticultura orgánica que se hace efectiva 3 años después con la certificación ECOCERT.

UVA: 100% Gewurztraminer.

VISTA: color amarillo dorado suave.

AROMA: tiene una nariz abierta muy rica en aromas. Especias como clavo, florales como la rosa y frutales como la piña tropical. una nariz muy pura.

GUSTO: el dulzor al inicio del paladar se equilibra de inmediato por la frescura típica de la añada 2012 que le confiere finura y un final largo a este Grand Cru. Esta textura en el paladar es un punto clave del Grand Cru Osterberg, un lugar donde Gewurztraminer tiene mucho éxito. ¡Un gran vino! 

MARIDAJE: funciona bien con platos sabrosos como foie gras, pescados ahumados, pescados en salsa. También marida muy bien con el picante de los platos asiáticos y con quesos fuertes tipo roquefort. Te sorprenderá incluso con postres y si es de chocolate, mejor.

SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es de 10°C.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,5% alc/vol

Detalles del producto

País
Francia
Zona geográfica
Alsace
Denominación
AOC Alsace
Bodega
Louis Sipp
Añada
2012
Tipo
Blanco
Envejecimiento
Crianza
Formato
75 CL
Tipo de uva
Gewürztraminer
Parker
91
Sulfitos
Contiene sulfitos

Acerca de Louis Sipp

La bodega fue desarrollándose a lo largo de los años a mediados de los 60 del siglo XX, la capacidad de almacenamiento se incrementó alrededor de 10000 hl. En ese momento los nietos de los fundadores, Louis y Pierre dirigieron el negocio hacia las variedades “nobles”: Riesling, Gewurztraminer y Pinot Gris.

En 1996 se incorpora a la empresa familiar Etienne, hijo de Pierre y Simone. Con la cuarta generación al frente se realizaron muchas mejoras en el viñedo y en la bodega, tratando de realzar el carácter distintivo, la delicadeza y la calidad integral de los vinos.

Hoy en día, un equipo de 20 personas trabaja intensamente para ofrecer vinos que representen la verdadera naturaleza del viñedo de Ribeauvillé, para disfrutarlos hoy y en el futuro.

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