Tokaj Hétszölö Dry Furmint Organic 2016

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14,21 €
Impuestos incluidos

Tokaj Hétszölö Dry Furmint Organic 2016 es un vino blanco seco elaborado con la variedad de uva Furmint que es la más plantada en la región vinícola de Tokaj.

El resultado es un vino elegante, mineral y seco. Resulta una variedad de uva perfecta para expresar el suelo tan diverso del terruño de la región de Tokaj.

Descripción de Tokaj Hétszölö Dry Furmint Organic 2016

FICHA DE CATA DE TOKAJ HÉTSZÖLÖ DRY FURMINT ORGANIC

ELABORACIÓN: las uvas vienen de dos pequeños viñedos llamados Nagyszőlő y Hétszőlő, orientados al sur y plantados sobre suelos con un subsuelos volcánicos. Las cepas tienen de 20 a 25 años. 

Esta añada 2018 ha resultado ser una añada muy seca. El verano es caluroso, pero con lluvias que llegaron en el mejor momento para alivio de las plantas. 

La vendimia comienza a principios de agosto, con lo que la bodega consigue preservar la buena acidez de los vinos.

Las uvas fermentan durante 9 meses en depósitos de acero inoxidable con battonages semanales. 

UVA: Furmint 100% orgánico.

VISTA: Vino de color amarillo dorado y brillante.

AROMA: en nariz es un vino intenso con aromas frutales frescos y frutales. Un vino redondo y complejo.

GUSTO: en boca vuelven los recuerdos de la nariz. Es un vino bien equilibrado, con recuerdos de fruta tropical resultando un vino elegante con una buena acidez y mineralidad. 

MARIDAJE: este vino blanco seco marida a la perfección con mariscos, pescados, patos de pasa y ensaladas.

SERVICIO: la temperatura de servicio está entre 12°C y 13°C.

GUARDA: este vino se puede guardar al menos 6 o 7 años.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13% alc/vol
Azúcar residual: 2,4 g/l
Acidez total: 6,2 g/l

Detalles del producto

País
Hungría
Zona geográfica
Tokaj
Denominación
Tokaj - Hegyalia
Bodega
Tokaj Hétszolo
Añada
2016
Tipo
Seco
Formato
75 CL
Tipo de uva
Furmint
Sulfitos
Contiene sulfitos

Acerca de Tokaj Hétszölö

En estos momentos es propiedad de Michel Reybier, responsable, entre otras, de Cos d´Estournel. Pero si por algo se caracteriza Tokaj-Hétszolo es por haber estado relacionada con el lujo y la realeza. Nació de manos de la familia Garai, responsable de identificar los 7 pagos más excepcionales de Tokaj. Este hecho fue el encargado de darle el nombre con el que conocemos a la bodega: Hét Szolo , que lo podemos traducir del húngaro por “7 parcelas de viñedo”.

Las 55 ha de viñedo se localizan entre los ríos Bodrog y Tisza. El clima, con mañanas frías y húmedas junto con tardes templadas y soleadas de septiembre a noviembre facilitan la botrytis, fundamental para elaborar vinos dulces denominados aszú.

La historia de la bodega: A lo largo de la historia ha estado en manos de Gaspar Kaoli, Gabor Bethlen, príncipe de Transilvania, la princesa de Brandenburgo y el príncipe Rákóczi, para a partir de 1711 pasar a manos de la corona Austro-húngara durante casi dos siglos.

En los años que van desde la 1º a la 2º Guerra Mundial, las viñas se replantaron para alcanzar la excepcionalidad que las caracterizó en sus inicios, pasando después por cierta época de descuido hasta que en los años 90 del siglo XX la bodega es adquirida por manos francesas. En ese momento se produce un renacer, modernización y renovación que terminó de completarse en 2009 de la mano del ya mencionada Michel Reybier.

Los vinos que ofrece Tokaj-Hétszolo se caracterizan por un gran potencial de guarda y la gran calidad, a la altura de ser disfrutados hasta por los paladares de la más exigente realeza. Vinificación: Cuando hablamos de vino seco, el Furmint es el resultado de permanecer en tanques de acero a largo de 10 días, realizando un suave filtraje que le permite mantener sabor y aroma antes de pasar a la botella.

En cambio, si nos referimos a Aszú, precisa de una fermentación en madera durante 3 años, finalizando el proceso en botella para alcanzar su complejidad. Todos los vinos representan el punto exacto de azúcar, acidez y alcohol, siendo suaves y con un fresco perfume. En sus primeros años son brillantes, herbales y florales.

Y durante su maduración descubrimos aromas a especies, tabaco, y frutos secos.

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