Louis Sipp Riesling Vendanges Tardives Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé

Louis Sipp Riesling Vendanges Tardives Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé 2000

17670002
56,45 €
Impuestos incluidos

Louis Sipp Riesling Vendanges Tardives Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé 2000 es un vino blanco de la región de Alsace en Francia, elaborado con una selección de uvas Riesling parcialmente afectadas por podredumbre noble y uvas pasificadas por la bodega Louis Sipp con Denominación de Origen Alsace Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé con la mención "LATE HARVEST"

Louis Sipp

Logo Louis Sipp

La familia Louis Sipp comenzó su historia en la viticultura a final de la Primera Guerra Mundial.

Louise fue la pionera que adquirió las primeras parcelas mientras su esposo Louis estaba en el frente. En ese momento se recolectaba la uva del cerro Krichberg (hoy clasificado como “Grand Cru”.

Descripción de Louis Sipp Riesling Vendanges Tardives Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé 2000

FICHA DE CATA DE LOUIS SIPP RIESLING VENDANGES TARDIVES GRAND CRU KIRCHBERG DE RIBEAUVILLÉ

ELABORACIÓN: El Côteau Kirchberg en Ribeauvillé fue clasificado como Grand Cru en 1975. Es un terroir excepcional, mencionado por primera vez en 1328. Se trata de una ladera con orientación Sur y Suroeste con una gran pendiente que favorece la insolación durante la maduración de la uva. Los suelos son arcillosos y pedregosos y la altitud está entre los 270 y los 350 metros. 

Este vino Kirchberg se elabora con una selección de uvas parcialmente afectadas por podredumbre noble y uvas pasificadas (cuyos azúcares y ácidos se han concentrado bajo la acción del secado por el viento). 

La vendimia se realiza de manera manual. Vinificación suave y tradicional, con levaduras autóctonas. Crianza de 8 a 11 meses sobre lías finas.

UVA: 100% Riesling

VISTA: precioso color amarillo verdoso con reflejos dorados

AROMA: encontramos así en nariz aromas típicos de botrytis como son fruta madura y fruta confitada, pero también cítricos que se asocian con especias y notas florales. 

GUSTO: En boca es graso, amplio y suave. Azúcares presentes, pero sin dar al vino un carácter pastoso. Las uvas parcialmente pasificadas aportan frescura. Vino coherente, elegante y notable en su expresión. Final largo y puro. 

MARIDAJE: este vino puede tomarse solo. Perfecto acompañante de platos agridulces, quesos de cabra maduros. Se puede tomar como vino de postre acompañando macedonias de frutas.

SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es entre los 7°C y 10ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 12,5% alc/vol

Detalles del producto

País
Francia
Zona geográfica
Alsace
Denominación
AOC Alsace
Bodega
Louis Sipp
Añada
2000
Tipo
Dulce
Formato
75 CL
Tipo de uva
Riesling
Sulfitos
Contiene sulfitos
71 Artículos

Sobre Louis Sipp

La bodega fue desarrollándose a lo largo de los años a mediados de los 60 del siglo XX, la capacidad de almacenamiento se incrementó alrededor de 10000 hl. En ese momento los nietos de los fundadores, Louis y Pierre dirigieron el negocio hacia las variedades “nobles”: Riesling, Gewurztraminer y Pinot Gris.

En 1996 se incorpora a la empresa familiar Etienne, hijo de Pierre y Simone. Con la cuarta generación al frente se realizaron muchas mejoras en el viñedo y en la bodega, tratando de realzar el carácter distintivo, la delicadeza y la calidad integral de los vinos.

Hoy en día, un equipo de 20 personas trabaja intensamente para ofrecer vinos que representen la verdadera naturaleza del viñedo de Ribeauvillé, para disfrutarlos hoy y en el futuro.

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