Weinrieder Beerenauslese Chardonnay 2013 es un vino blanco dulce de Austria. Elaborado en Niederösterreich (Weinviertel) por la Bodega Weinrieder que, desde hace más de 40 años produce vinos dulces de gran calidad y con gran potencial de envejecimiento.
Weinrieder significa literalmente, “El cañizo vinícola” aludiendo a una antigua plantación de cañas que ocupaba lo que actualmente es la bodega.
Es una pequeña bodega familiar, lo que les permite mimar muchísimo todo lo que hacen.
ELABORACIÓN: las uvas provienen de la región de Niederösterreich (Weinviertel), de cepas plantadas en suelos de arcilla y grava con orientación norte.
Las uvas se vendimian manualmente y se seleccionan también a mano. Se realiza un suave prensado y se fermentan en depósito de acero inoxidable en contacto con sus levaduras.
UVA: 100% Chardonnay.
AROMA: se aprecian aromas a cítricos con notas de miel. Fruta blanca de hueso
GUSTO: Dulce y jugoso en boca, gran concentración con una acidez muy bien equilibrada. Final largo que deja un agradable sabor a miel y pomelo.
MARIDAJE: perfecto para aperitivo, con frutos secos, foie o quesos. Postres de frutas.
SERVICIO: servir bien frío entre 7ºC y 10ºC
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 11,5%
Acidez total: 8,7 g/l
Azúcar residual: 119 g/l
Weinrieder significa literalmente, “El cañizo vinícola” aludiendo a una antigua plantación de cañas que ocupaba lo que actualmente es la bodega. Es una pequeña bodega familiar, lo que les permite mimar muchísimo todo lo que hacen llegando a realizar vinificaciones por pagos.
Elaboran unos magníficos vinos dulces, que nos ofrecen un abanico muy interesante de varietales, y por lo tanto de posibilidades. Las etiquetas son algo más fácil de interpretar que las alemanas, bajo el nombre de la bodega y el emblema añaden en este orden, la añada, el tipo de vino (Beerenauslese, Eiswein, etc.) la variedad y el pago del que procede.
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