Guitian Godello Fermentado en Barrica 2022

CARACTERÍSTICAS DE GUITITAN GODELLO FERMENTADO EN BARRICA

ELABORACIÓN: La materia prima con la que se elabora Guititan Godello Fermentado en Barrica procede de viñedos de más de 30 años que se vendimian de forma manual cuando las uvas se encuentran en el momento óptimo de maduración.

Su vinificación comienza con una maceración prefermentativa de las uvas a baja temperatura seguida de un ligero prensado. Posteriormente el mosto se desfanga y y traspasa a depósitos de acero inoxidable donde fermenta a temperaturas controladas. 

Finalmente el vino reposa durante de 6 meses en barricas de roble antes de ser filtrado y embotellado.

UVA: Monovarietal de la variedad de uva autóctona Godello (100%).

VISTA: Presenta un color dorado muy intenso y limpio con ligeros reflejos verdosos en su superficie.

AROMA: En nariz, sobresalen intensos aromas a frutas de hueso como albaricoques y melocotones junto a cítricos y otras notas más sutiles que nos recuerdan a hierbas aromáticas, futos secos y maderas nobles de su estancia en barrica.

GUSTO: En entrada es intensa y repleta de frescor. Nos encontramos un blanco equilibrado y seco con matices minerales que nos acompañan en boca tiempo después de tomarlo. 

MARIDAJE: Excelente para tomarlo durante el aperitivo y con platos de mariscos, pescados al horno y arroces de pescado.

SERVICIO: Se recomienda su servicio a temperaturas entre los 10°C y los 12ºC.

DATOS ANALÍTICOS

Alcohol: 13,5% alc/vol