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CARACTERISTICAS DEL VINO GUIGAL COTE ROTIE LA LANDONNE
ELABORACIÓN: Guigal Cote Rotie La Landonne se elabora con uvas recolectadas de un único viñedo seleccionado con cepas viejas (edad media de 70 años) emplazadas sobre suelos pobres compuestos de arcilla y cal.
La vendimia se realiza íntegramente de forma manual, utilizando cajas abaiertas de poca capacidad para realizar el transporte de la cosecha a bodega.
Una vez son recepcionados en bodega, los racimos se seleccionan en mesa y se despalillan antes de ser prensados suavemente. El mosto resultante, se vinifica en depósitos de acero inoxidable por 4 semanas, durante las cuales, reposa junto a sus levaduras autóctonas sometiéndose a remontados regulares y con temperaturas controladas.
Finalmente, el vino obtenido, se trasvasa a barricas nuevas de roble francés donde tiene lugar su larga crianza de 42 meses.
UVA: Monovarietal, elaborado con uvas de las variedades tintas Syrah (100%).
VISTA: Destaca su intenso color rojo cereza oscurecido (limpio y brillante) con ligeros reflejos violáceos en su superficie.
AROMA: Guigal Cote Rotie La Landonne, resulta un vino muy expresivo e intenso en nariz, con un aroma en el que predominan las notas a fruta roja y negra madura (grosellas, moras, cerezas...) muy fresca, combinadas con otras notas en segundo plano, que nos evocan recuerdos a flores silvestres y regaliz así como ligeros matrices a especias dulces (clavo, canela...).
GUSTO: En boca, cuenta con una entrada cálida y potente, así como un paso sedoso y taninos amables. En su sabor sobresalen las notas a fruta madura (roja y negra..) muy fresca, combinados con matices especiados que nos acompañan largo tiempo en boca después de tomarlo.
MARIDAJE: Un tinto excelente como a platos principales a base de carnes blancas y aves de caza menor (pichones, palomas...) así como estofados y otros guisos tradicionales de cuchara.
SERVICIO: Se recomienda su servicio a temperaturas en torno a los 16ºC-17ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol
