CARACTERÍSTICAS DE BIONDI SANTI ROSSO DI MONTALCINO
ELABORACIÓN: las uvas son seleccionadas la Finca Tenuta Greppo, propiedad de la familia desde hace más de 150 años. Para este Roso di Montalcino se han utilizado uvas de las cepas más jóvenes.
El vino envejeció durante 12 meses en barricas de roble de Eslavonia (Croacia). Y una larga reserva en botella en "La Storica" la bodega de crianza donde se conservan las añadas históricas de Biondi-Santi.
UVA: Sangiovese Grosso 100%
VISTA: en copa tiene un brillante color rojo rubí.
AROMA: aroma intenso y perfumado en el que predomina la cereza negra, granada jugosa y las grosellas. Aparecen también notas de matorrales mediterráneos y sensaciones especiales que le dotan de calidez.
GUSTO: como todos los Biondi-Santi es un vino muy elegante y destacan unos taninos envolventes y una gran estructura junto con la frescura habitual en los vinos de la casa italiana. Final con notas persistentes y afrutadas.
MARIDAJE: Pasta con salsa de carne, carnes rojas.
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es entre los 18°C y 20ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,5% alc/vol