Vía Arxéntea Godello y Treixadura 2023

CARACTERÍSTICAS DEL VINO VÍA ARXÉNTEA GODELLO Y TREIXADURA

ELABORACIÓN: el viñedo está situado en en el valle del río Támega, en el municipio de Vilaza, provincia de Orense. El clima tiene influencia atlántica y continental, pero es más cálido y más seco que en otras denominaciones gallegas. Los viñedos se asientan sobre suelos principalmente arcillo-arenosos.

La uva macera durante 8 horas previamente despalillada sin estrujado. La temperatura es constante a 8ºC. Prensado neumático y trabajo de lías durante 3 días antes de pasar a la fase de fermentación.

UVA: variedades Godello (60%) y Treixadura (40%)

VISTA: a la vista presenta un color amarillo muy pálido con algunos reflejos verdes alimonados. Limpio y brillante, con una lágrima bien definida.

AROMA: en nariz tiene buena intensidad aromática. Aparecen frutas blancas y otras frutas como manzanas, melocotón y mango. Notas de membrillo, cítricas y hojas de laurel. 

GUSTO: estructura envolvente y textura muy agradable. Buen equilibrio y acidez con retrogusto largo y afrutado

MARIDAJE: Vía Arxéntea Godello y Treixadura es un vino versátil al que pueden acompañar multitud de platos. Mariscos y moluscos como berberechos al vapor, navajas a la plancha o zamburiñas. Pescados blancos como lubina o dorada pescados más grasos como el salmón. Platos típicos gallegos como el pulpo a la gallega y también con arroces marineros, risottos de setas o pastas con salsas cremosas y de mariscos.

SERVICIO: La temperatura ideal para su consumo se encuentra en torno a los 8ºC o 10ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13% Vol