S.A Prüm Solitar Riesling Trocken 2021 es un vino blanco seco elaborado por las bodegas S.A Prüm en la zona del río Mosela (Alemania) utilizando íntegramente uvas blancas de la variedad Riesling.
Un excelente vino blanco, que sobresale por sus intensos aromas a fruta de hueso (melocotones, peras, albaricoques...) y su sabor marcadamente mineral.
La bodega S.A. Prüm, se encuentra ubicada en el Mosela. El 90% de su plantación es de Riesling, y de este varietal son los vinos que elaboran. Es una uva cuyas características en Centro-Europa debido al clima, son inimitables en nuestro país.
El “1” con los racimos que aparecen en la etiqueta, indican que es un vino procedente de un Grand Cru.
ELABORACIÓN: S.A. Prüm Solitar Riesling Trocken 2020 se elabora con uvas recolectadas de cepas plantadas en pendiente sobre suelos de pizarra y arena.
La vendimia se realiza de forma manual, atendiendo al momento óptimo de maduración de las uvas.
Tras la cosecha, los racimos se trasladan rápidamente a bodega donde son despalillados y se prensan suavemente. El mosto que se obtiene, fermenta a temperatura controlada (15ºC-17ºC) en depósitos de acero inoxidable.
UVA: Vino alemán elaborado íntegramente con uvas blancas de la variedad autóctona alemana Riesling (100%).
VISTA: En fase visual, presenta un color amarillo pajizo muy intenso y limpio.
AROMA: Muy expresivo nariz, la gran protagonista es la fruta de hueso (melocotón, albaricoque....) combinada con cítricos (naranja, limón, pomelo...) y un ligero recuerdo a frutas tropicales de fondo.
GUSTO: En boca, resulta un vino blanco equilibrado que destaca por su sabor seco con gran volumen. Predominan las notas a fruta muy fresca (frutas de hueso) junto a matices minerales y a críticos en segundo plano.
MARIDAJE: S.A Prüm Solitar Riesling Tocken es excelente para tomarlo tanto en solitario como durante el aperitivo. Además marida de manera excepcional con todo tipo de platos de pasta, ensaladas templadas y ciertos pescados blancos.
SERVICIO: Se recomienda su servicio bien frío, a temperaturas en torno a los 8°C-10ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 12% alc/vol
La bodega S.A. Prüm, se encuentra ubicada en el Mosela. El 90% de su plantación es de Riesling, y de este varietal son los vinos que elaboran. Es una uva cuyas características en Centro-Europa debido al clima, son inimitables en nuestro país.
El “1” con los racimos que aparecen en la etiqueta, indican que es un vino procedente de un Grand Cru.
Es equivalente a Erste Lage, literalmente: primera localidad, primer emplazamiento, primer lugar, primer sitio, en resumen, un Grand Cru francés.
El número que aparece junto al término “FASS” (“vat” en inglés y “barril o depósito” en español) indica que el vino procede de ese depósito en concreto. Wehlener Sonnenuhr significa que el vino procede del pago de Sonnenuhr de la población Wehler.
Y Graacher Dompropst de la misma forma, significa que procede de un pago en concreto, de la población de Graach.
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