S.A. Prüm Solitar Riesling Trocken 2022

CARACTERÍSTICAS DE S.A. PRUM SOLITAR RIESLING

ELABORACIÓN: S.A. Prüm Solitar Riesling Trocken se elabora con uvas recolectadas de cepas plantadas en pendiente sobre suelos de pizarra y arena. 

La vendimia se realiza de forma manual, atendiendo al momento óptimo de maduración de las uvas.

Tras la cosecha, los racimos se trasladan rápidamente a bodega donde son despalillados y se prensan suavemente. El mosto que se obtiene, fermenta a temperatura controlada (15ºC-17ºC) en depósitos de acero inoxidable. 

UVA: Vino alemán elaborado íntegramente con uvas blancas de la variedad autóctona alemana Riesling (100%).

VISTA: En fase visual, presenta un color amarillo pajizo muy intenso y limpio.

AROMA:  Muy expresivo nariz, la gran protagonista es la fruta de hueso (melocotón, albaricoque....) combinada con cítricos (naranja, limón, pomelo...) y un ligero recuerdo a frutas tropicales de fondo.

GUSTO: En boca, resulta un vino blanco equilibrado que destaca por su sabor seco con gran volumen. Predominan las notas a fruta muy fresca (frutas de hueso) junto a matices minerales y a críticos en segundo plano.  

MARIDAJE: S.A Prüm Solitar Riesling Tocken es excelente para tomarlo tanto en solitario como durante el aperitivo. Además marida de manera excepcional con todo tipo de platos de pasta, ensaladas templadas y ciertos pescados blancos.

SERVICIO: Se recomienda su servicio bien frío, a temperaturas en torno a los 8°C-10ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 12% alc/vol