Duraton

Duratón Syrah 2000

01240001-2000
18,65 €
Impuestos incluidos

Duratón Syrah 2000 es un vino tinto de Vinos de la Tierra de Castilla y León, elaborado con uvas de la variedad Syrah procedentes de viñedos en Valtiendas, localizados a 920 metros de altitud y con una edad de 25 años. Con una crianza de 15 meses, tiene una producción limitada de 5.000 botellas.

RECONOCIMIENTOS

  • Mejor Vino Español en la Feria Internacional Prowein 2003

Descripción de Duratón Syrah 2000

FICHA DE CATA DE DURATÓN SYRAH

ELABORACIÓN: la vendimia es manual y los racimos se depositan en cajas de no más de 20 kilos para su transporte a la bodega, dónde se realizará una exhaustiva selección en mesa. Maceración prefermentativa durante 3 días en depósitos de acero a una temperatura de 9ºC. Posteriormente, la temperatura se sube a 16ºC e iniciar la fermentación alcohólica, hasta alcanzar temperaturas entre los 28ºC y los 31ºC. La fermentación alcohólica dura 8 días. También se realiza una fermentación postfermentativa de 12 días.

El vino se introduce en barricas nuevas de roble francés para la fermentación maloláctica. Una vez que termina esta fermentación se trasiega el vino para iniciar la crianza durante 15 meses en las mismas barricas. 

UVA: 100% Syrah.

VISTA: intenso color rojo cereza. Capa alta. Limpio y brillante.

AROMA: complejo y muy intenso aromáticamente. Aromas a frutas rojas maduras, un toque de pomelo y notas a flores de violeta.

GUSTO: Bien estructurado y complejo. Madera y tabaco de la crianza. Agradable frescor y buena acidez. Potente con postgusto largo.

SERVICIO: Entre los 16ºC y los 18ºC.

MARIDAJE:  Carnes, guisos tradicionales, embutidos, quesos.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5ºC

Detalles del producto

País
España
Zona geográfica
Segovia
Denominación
V.T. de Castilla y León
Bodega
Duratón
Añada
2000
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Crianza
Formato
75 CL
Tipo de uva
Syrah
Sulfitos
Contiene sulfitos

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Condiciones de entrega

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ENVÍOS EN EUROPA FUERA DE LA UE

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*El cliente se hace responsable de cumplir la legislación de su país sobre introducción de bebidas alcohólicas.

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