Paco García Tempranillo Blanco 2021

CARACTERÍSTICAS DE PACO GARCIA TEMPRANILLO BLANCO

Paco Garcia Tempranillo Blanco está elaborado íntegramente con una nueva variedad de uva cuyo origen se encuentra en Murillo de Río Leza (localidad donde se encuentra la bodega). Esta es fruto de una mutación natural de una cepa de tempranillo (una variedad de uva originalmente tinta) de la cual comenzaron a brotar racimos de uva blanca.

ELABORACIÓN: El proceso de elaboración de este vino sigue una técnica de lo más innovadora, y es que cuando el mosto se transforma en vino, un 50% reposa en barricas de roble, donde permanece 6 meses con sus lías en suspensión, y el otro 50% del vino envejece en depósitos de acero. Una vez pasado ese periodo, se realiza el ensamblaje de las dos partes y es embotellado para que se redondee.

UVA: Un vino monovarietal de la variedad tempranillo blanco.

VISTA: Presenta un elegante color dorado limpio y brillante.

AROMA: En nariz, percibimos aromas a crítricos como el limón y el azahar mezcladas con notas frutales y ligeros toques minerales, mentolados y a miel.    

GUSTO: Cuenta con una buena acidez, además de contar con el tradicional volumen y longitud de los vinos elaborados con tempranillo tinto.

SERVICIO: Sobre los 16ºC

MARIDAJE: Este Tempranillo blanco es un vino recomendable para acompañar tanto carnes blancas como rojas, pasta, cocidos.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,1 % Vol.
Azúcar residual: 1,8 gr/l
Acidez total: 6.81 gr/l