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Summa Varietalis

Summa Varietalis 2020

01990022
18,53 € 19,51 € -5%
Impuestos incluidos

Summa Varietalis 2020 es un vino tinto que está producido por Bodegas Pagos de Familia Marqués de Griñón. Es un Vino de Pago Dominio de Valdepusa que se elabora con uva de las variedades Syrah y pequeños porcentajes de Cabernet Sauvignon y Petit Verdot, que varían según la añada.

Marqués de Griñón

Logo Marqués de Griñón

Carlos Falcó, Marqués de Griñón fue el fundador de esta bodega situada en la provincia de Toledo en un Pago que pertenece a la familia desde 1292. Estudió ingeniería agrónoma y economía agraria y fue pionero en plantar syrah y petit verdot y de los primeros en plantar cabernet sauvignon en 1974.

 

Descripción de Summa Varietalis 2020

FICHA DE CATA DEL VINO SUMMA VARIETALIS

ELABORACIÓN: El vino Summa Varietalis de Marques de Griñon se elabora con uvas recolectadas del pago Dominio de Valdepusa, un viñedo de suelos arcillosos con un subsuelo con piedra caliza.

Las viñas están situadas en una zona con muchas horas de sol al año y con grandes contrastes de temperatura entre el día y la noche. Están a una altitud media de 450 metros. 

La vendimia se realiza manualmente. Se despalilla antes de descargar la uva por gravedad en grandes tanques de acero inoxidable para realizar la fermentación. Maceración larga que llega a durar hasta 5 semanas. Crianza de 12 meses en barricas nuevas y seminuevas de roble francés Allier. Sin filtrado ni clarificado.

UVA: Syrah completada con pequeños porcentajes de Cabernet Sauvignon y Petit Verdot que varían según la añada. 

VISTA: color rojo profundo, cubierto.

AROMA: nariz compleja. Frutos del bosque con fondo mineral. Muy elegante. Toques especiados.

GUSTO: persistente, complejo, muy equilibrado y de final largo.

SERVICIO: a temperatura recomendada de servicio para este vino es 16ºC.

MARIDAJE: Carnes rojas asadas y a la parrilla, caza, quesos intensos.

DATOS ANALÍTICOS

Alcohol: 14,5%

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Detalles del producto

País
España
Zona geográfica
Toledo
Denominación
V.P. Dominio Valdepusa
Bodega
Marqués de Griñón
Añada
2020
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Reserva
Formato
75 CL
Tipo de uva
Syrah
Tipo de uva 2
Cabernet Sauvignon
Tipo de uva 3
Petit Verdot
Sulfitos
Contiene sulfitos
49 Artículos

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