CARACTERÍSTICAS DE MARQUÉS DE GRIÑÓN SYRAH
ELABORACIÓN: La materia prima con la que se elabora el vino Marqués de Griñon Syrah se recolecta de una única finca de unas 40 hectáreas a más de 500 metros de altura. Este viñedo de suelos pobres de poco espesor ( 15 cm) compuestos de caliza cuenta con cepas plantadas en la década de los 90.
La vendimia es manual, con una selección de los mejores racimos durante la cosecha y en mesa una vez llegan a bodega.
Las uvas se despalillan y pasan a depósitos de acero por gravedad donde tiene lugar su proceso de fermentación durante unos 28-30 días.
Después, el vino pasa a reposar durante 15 meses en barricas de roble francés de varios vinos hasta el momento de su embotellado y salida al mercado.
UVA: Compuesto en su totalidad de uvas de la variedad Syrah (100%) de cultivo ecológico.
VISTA: En fase visual destaca por su color rojo picota muy intenso y brillante.
AROMA: Su nariz es muy compleja e intensa. La fruta madura es la gran protagonista junto con otras notas en segundo plano que nos evocan recuerdos a balsámicos, flores silvestres y especias dulces (vainilla, canela).
GUSTO: En boca cuenta con una entrada potente y un paso sedoso. Su sabor sobresale por su equilibrio entre dulzor y acidez junto a sus taninos maduros.
MARIDAJE: Excelente combinación con platos principales de carnes rojas asadas y a la parrilla, caza de pelo y pluma y estofados.
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es de 16ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol
Marqués de Griñón Caliza 2020
El Rincón 2014
Summa Varietalis 2020
Marqués de Griñón Petit Verdot 2018
Marqués de Griñón Cabernet Sauvignon 2020
Marqués de Griñón Petit Verdot 2019
Marqués de Griñón Petit Verdot 2003
Marqués de Griñón Cabernet Sauvignon 2019
Marqués de Griñón Syrah 2019
Marqués de Griñón Cabernet Sauvignon 2016
Marqués de Griñón Graciano 2019
Marques de Griñón Emeritus 2014
Marques de Griñon Emeritus 2019
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