Llopart Leopardi Gran Reserva Vintage 2017, estarás comprando un cava de producción limitada que se elabora seleccionando los 4 vinos monovarietales más destacados de la cosecha.
Un gran cava de una calidad excepcional.
ELABORACIÓN: para elaborar este cava se utilizan uvas procedentes de cultivo ecológico. Después de la cosecha, Cava Llopart, realiza una selección especial de los 4 vinos que destacan más por su potencial de evolución para realizar un coupage que va a tener una producción limitada de 35.000 botellas. Removido manual botella a botella. Crianza mínima en botella de 48 meses.
UVA: 40% Macabeo, 40% Xarel·lo, 10% Parellada y 10% Chardonnay
VISTA: dorado pálido, muy brillante. Burbuja muy fina, formando un bonitos rosarios.
AROMA: complejo en nariz. Notas especiadas. Se nota la larga crianza. Levaduras, flores blancas, cítricos.
GUSTO: equilibrado suave y seco. Llopardi es un cava que es muy elegante, fino y sabroso. Final largo.
SERVICIO: servir entre 6ºC y 8ºC
MARIDAJE: aperitivo, ahumados, arroces y pastas. Aves y carnes blancas. Mariscos como carabineros o gambones a la plancha.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 11,75%
Acidez: 6,5 gr/Lac.tart.
Azúcares reductores: 2,0 gr/L
pH: 3,20
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
Ue, Noruega y Suiza
Existen documentos que datan de 1385 en los que figura la cesión de unas viñas a Bernat Llopart, así que estamos ante una longeva relación de una familia con la viña. Por aquel entonces también se dedicaban al cultivo del olivo y del trigo, pero a finales del siglo XVIII la familia decide dedicarse en exclusiva a la viña.
Los primeros cavas se etiquetaron en 1887 con el nombre de la masía y con una etiqueta con un dibujo de la masía Llopart de Costa con las montañas que la protegen de fondo.
En los años 50 la bodega repuntó gracias al impulso de Pere Llopart Vilarós que situó esta bodega como uno de los referentes del cava del Penedés y de toda España.
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