Gorka Izagirre 2019 Magnum es un moderno txakoli elaborado bajo la D.O. Bizkaiko Txakolina con las variedades autóctonas Hondarrabi Zuri y Hondarrabi Zerratia.
RECONOCIMIENTOS
ELABORACIÓN: vendimia manual en pequeñas cajas de 15 kg. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 14ºC. Cada variedad se vinifica por separado.
UVA: 50% Hondarrabi Zuri y 50% Hondarrabi Zerratia.
VISTA: amarillo pajizo con reflejos verdes.
AROMA: base fresca de manzana con helechos y flores blancas del tilo. Notas cítricas sutiles.
GUSTO: sensaciones de fruta fresca que termina en un final de fruto seco. Alegre, seco, fresco y muy agradable.
SERVICIO: 8ºC.
MARIDAJE: ahumados, mariscos, calderetas de pescado.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 12,5%
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