CARACTERÍSTICAS DE ARTADI EL CARRETIL 2017 MAGNUM
ELABORACIÓN: Las uvas con las que se elabora el emblemático vino Artadi El Carretil provienen de cepas de cultivo ecológico con más de 70 años de antigüedad. Estas se encuentran en una única parcela, finca El Carretil, de poco más de 5 hectáreas de extensión y suelos arcillosos muy pobres.
La vendimia es manual, utilizando cajas de 15 kilos de capacidad y seleccionando en mesa los mejores racimos y uvas para su elaboración. Se realiza una maceración en frío durante 2 días y el mosto fermenta junto a sus lías en tinas de madera abiertas durante 15 días, donde además se le aplican pisados y remontados regulares.
Finalmente el vino se trasvasa a barricas nuevas de roble donde realizan su segunda fermentación (maloláctica) y reposa durante sus 14 meses crianza.
UVA: Un tinto monovarietal de la variedad Tempranillo (100%) cultivado de forma ecológica.
VISTA: Presenta un color rojo picota muy limpio y brillante.
AROMA: Muy intenso en nariz, predominando los aromas a fruta roja madura junto a otras notas más sutiles en segundo plano que nos evocan recuerdos a especias, tostados y cítricos.
GUSTO: En boca, resulta un vino muy bien equilibrado que nos transmite una sensación de gran frescor y un sabor donde la protagonista es la fruta madura.
MARIDAJE: Una combinación perfecta con entrantes de ibéricos y jamón de bellota, así como con todo tipo de platos principales de carnes rojas asadas o a la parrilla y caza mayor.
SERVICIO: Se recomienda su servicio a temperaturas que oscilen alrededor de los 17ºC
GUARDA: Este vino cuenta con una gran capacidad de guarda, pudiendo consumirse hasta 2034, si se conserva adecuadamente.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol