Vidonia 2022 es un vino blanco elaborado bajo la D.O. Valle de la Orotava (Islas Canarias) por las bodegas Suertes del Marqués con uvas de la variedad autóctona canaria Listán Blanco procedentes de viñedos con más de un siglo de antigüedad.
Un vino blanco muy exclusivo (se comercializan cerca de 8000 botellas en cada añada) y que destaca por su elegancia y aromas a fruta madura combinada con matices a flores silvestres.
OTROS PREMIOS Y PUNTUACIONES
ELABORACIÓN: El vino Suertes del Marqués Vidonia se elabora con uvas recolectadas de 3 viñedos seleccionados en el Valle de la Orotava (La Solana, El Barranco y El Ciruelo). Estas fincas a más de 400 metros de altitud se caracterizan por sus suelos volcánicos muy pobres y sus plantas de más de 100 años de antigüedad.
La vendimia se realiza de forma manual utilizando cajas de pequeña capacidad (14 kg) para el transporte de la cosecha.
Una vez en bodega, se realiza un prensado con prensa neumática de los racimos enteros y el mosto obtenido se trasvasa a barricas de roble francés donde tiene lugar la fermentación y posteriormente el vino reposa durante sus 10 meses de crianza.
UVA: Monovarietal de uvas de la variedad canaria Listán blanco (100%).
VISTA: En fase visual, presenta un color amarillo brillante muy intenso y limpio.
AROMA: Muy complejo y expresivo en nariz. Sobresalen las notas a fruta madura muy fresca combinadas con recuerdos florales a frutos secos y hierbas aromáticas.
GUSTO: En boca, resulta un vino muy sabroso y bien estructurado. Cuenta con un paso graso y un sabor en el que sobresalen los matices especiados y a cítricos con final ligeramente amargo (aportes del terroir característico del Valle de la Orotava).
MARIDAJE: Un vino blanco muy polivalente, excelente para tomar junto al aperitivo o como acompañamiento a entrantes de quesos suaves y todo tipo de platos principales a base de carnes blancas, pescados y mariscos.
SERVICIO: La temperatura a la que se recomienda servir este vino blanco se encuentra alrededor de los 11°C.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 12,5% alc/vol
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